中小学幼儿园食堂食品安全培训PPT课件.pptx

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2024-12-01 发布于广东
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汇报人：;目录;01;;包括生物性污染、化学性污染和物理性污染等。;食品添加剂的作用;食品安全法律法规;02;建立明确的食品安全责任制，落实到每个岗位和个人，确保食品安全。;严格把控食材采购验收关，确保食材新鲜、无污染。;餐具清洗;环境清洁;03;确保供应商具备合法经营资质，优先选择信誉良好的品牌或厂家。;食材验收标准及流程;根据食材的性质和储存要求，进行分类储存，避免交叉污染。;;04;中小学生和幼儿园儿童处于生长发育期，对营养需求高。;膳食宝塔及每日摄入量建议;餐间加餐与零食;肥胖学生;05;包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等，对师生健康造成严重危害。;;;;06;涵盖食品储存、加工、烹饪、消毒等方面。;师生参与，共同维护食品安全;倡导家庭食品安全教育;定期自查自纠;感谢观看