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植物学知识要点

一、植物细胞

（一）细胞及细胞学说

一、细胞：是组成生物有机体的形态结构和功能的大体单位。

二、细胞学说：1838~1839年由德国植物学家和动物学家提出。其内容为：植物和动物的组织都是由细胞组成；所有的细胞是由细胞割裂或融合而来；卵和精子都是细胞；一个细胞能够割裂而形成组织。细胞学说被被恩格斯评判为19世纪三大发明之一。

（二）原核细胞和真核细胞

一、原核细胞是细胞中较为原始的一类细胞，没有真正的细胞核，即没有核膜将它的遗传物质与细胞质分开，只有一个由袒露的环状DNA分子组成的拟核体。细胞器种类和数量较真核细胞简单。蓝藻和细菌是原核细胞的典型代表，另外支原体、衣原体、放线菌等也都是原核细胞。

二、真核细胞：有真正的细胞核，遗传物质被包被在核膜内，细胞器种类、数量相对丰硕。

（三）原生质及原生质体

一、原生质：是组成细胞生活物质的总称。即植物细胞除细胞壁之外的其他组成部份。

二、原生质体：是细胞壁之内有生命的部份，由原生质分化而来，可分为细胞膜（质膜）、细胞质和细胞核三部份。

（四）显微结构和亚显微结构：

一、显微结构：是指在光学显微镜下呈现的细胞结构。

二、超微结构：在电子显微镜下看到的更精细的结构称为超微结构或亚显微结构。

（五）植物细胞的大体结构：植物真核细胞是由细胞膜、细胞核、细胞质和细胞壁四部份组成。

一、细胞膜及内膜系统：

（1）细胞膜又称质膜，细胞的重要组成部份之一。是与细胞壁紧密相连,包在细胞质外的一层薄膜，由磷脂双分子层和镶嵌在其上的蛋白质组成。具有爱惜、选择性透过、吞噬、信息传递、识别等功能。细胞膜在电镜下是一种由三层结构组成的单位叫做单位膜，单位膜中各类组成成份的结合方式，此刻较为普遍同意的模型是“膜的流动镶嵌模型”。

（2）内膜系统：细胞质中存在着许多由膜组成的细胞器或结构，它们彼此相关，乃至连通，组成一个庞大而又周密复杂的系统，那个系统称为内膜系统。细胞的内膜系统为真核细胞所特有，而且也是真核细胞所必需的。在生物进化进程中，内膜系统在原生质体中起分隔、区域化的作用。被膜分隔的不同小区，特化为不同的细胞器，从而实现细胞内的区域分工，使得在“细胞”——如此一个极小的空间中能同时进行多种不同的生化反映。内膜系统庞大的表面，又使各类酶定位于不同的空间，保证了一系列复杂的生化反映能有序地、高效地进行。同时，内膜系统还与质膜相连，相邻细胞的内膜系统通过胞间连丝也相互沟通，这就提供了一个细胞内及细胞间的物质和信息的运输系统，从而使多细胞有机体能成为和谐的统一整体。

二、细胞核：是真核细胞的重要组成部份，细胞内的遗传物质DNA，几乎全数存在于核内，它操纵着蛋白质的合成，操纵着细胞的生长和发育，是细胞的操纵中心。它的结构为：

（1）核膜：是物质进出细胞核的门户，起着操纵核与细胞质之间物质交流的作用。在电子显微镜下可观看到它是由双层单位膜组成，外膜表面有大量核糖体附着，且常与粗糙内质网相连，内膜与染色质紧密联系，两层膜之间具间隙，叫核周间隙。核膜上还有许多小孔，称为核孔，它是大分子物质进出细胞核的通道，核孔能随着细胞代谢状态不同进行启闭。

（2）核质：分为染色质和核液。染色质易被碱性染料着色，染色深的部份称异染色质，染色较浅的部份称常染色质。染色质是由许多称为核小体的大体单位组成的串珠状结构。核液是充满核内间隙的无定形的基质。

（3）核仁：是折光性很强的匀质小体，细胞核中一样为1~2个，也有多个的。核仁是核内合成和贮藏rRNA的场所。

3、细胞质：细胞质是质膜之内细胞核之外的原生质，由半透明的胞基质和散布于其中的多种细胞器和细胞骨架系统组成。

（1）基质：是细胞质中除细胞器之外的半透明的原生质胶体、可进行胞质运动（旋转或循环运动），是代谢的重要场所。

（2）细胞器：是悬浮于胞基质当中、具有必然形态结构和功能的亚细胞结构单位。依照结构及功能不同，可分为双层膜结构、单层膜结构、无膜结构的细胞器。

A、质体：是绿色植物所特有的一种细胞器，具双层膜结构，成熟的质体具有合成和积存同化产物的功能。依照所含色素的不同，将其分为白色体、叶绿体、有色体。

白色体：不含色素，多存在于幼嫩组织、储藏组织和植物表皮组织中，具有储藏物质的功能，依照储藏物质的不同，将其分为三种：储藏淀粉的称为造粉体；储藏蛋白质的称为造蛋白体；储藏脂类的称为造油体。是淀粉、脂肪、蛋白质积存的中心。

叶绿体：是进行光合作用的质体，只存在于植物的绿色细胞中。叶绿体含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，具有同化功能。

有色体：含有叶黄素和胡萝卜素，由于二者的比例不同，可别离呈黄色、橙色或橙红色，它常常存在于果实、花瓣、或植物体的其他部份。有色体能积聚淀粉和脂类，在花和果实中具有吸引昆虫和其他动物传粉及传播种子的功能。

B、线粒体：是具有双层膜的细胞器，呈颗粒状，要