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第一章、生产与运作管理概述

1、（是什么）生产运作是什么？投入转换产出

2、（为什么）要达到什么目标？生产率竞争

3、（怎么样）有何种管理方法？系统、分类

在大多数企业中存在的三项主要职能是:

A.制造、生产和运作B.运作、营销和财务C.运作、人事和营销

D.运作、制造和财务E.以上都不是

是什么：

组织具有三种基本职能：

营销——赢得顾客

生产——创造产品或服务

财务——获得资金，跟踪现金流

从职能的角度认识生产运作

典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。

生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。

为什么

生产运作管理为什么重要？

是企业创造价值的主要环节；是企业经营的基本职能之一；

企业之间的竞争最终体现在产品和服务；是一门管理科学。

竞争因素的变化：

价格、质量、品种、交货期、信誉和环保是影响顾客对产品需求的6大因素。这6个因素也

是决定竞争力的因素，然而，这6大因素在不同历史时期对竞争力的影响程度是不同的，它

们是随居民消费水平的提高而变化的。

竞争因素与消费水平的关系

当供不应求时，会出现下述情况：（）

A.供方之间竞争激化B.价格下跌C.出现回扣现象D.质量和服务水平下降E.产量减少

下列哪项不是生产运作管理的目标（）

A.高效B.灵活C.准时D.清洁E.以上都不是

怎么样：

生产运作管理的两大对象

生产运作过程——考虑如何对这样的生产运作活动进行组织、计划与控制

投入→转换→产出

生产运作系统——使上述转换得以实现的手段

系统的设计、改造、升级

生产与运作管理的内容：

生产与运作系统的设计、生产与运作系统的运行、

生产与运作系统的维护、生产与运作系统的评价与改进

生产运作管理的基本问题

生产运作系统

1、产品要素管理——质量、成本、时间、服务

2、资源要素管理——设备、物料、人力、信息

3、环境要素管理

生产与运作系统的构建

生产与运作系统的含义：是由人员和资源构成的，能将输入转化为输出的有机整体。

生产与运作系统的特征：

是多功能的综合系统、是劳动过程和价值增值过程的统一、是物质系统和管理系统的结合

生产与运作系统构成：

结构要素——硬件要素：技术、设施、能力等，是物质基础

非结构要素——软件要素：人员、组织、计划等，是支持和保证

两类要素的关系：

硬件要素决定系统的结构形式；软件要素决定系统的运行机制；两类要素必须相互匹配，要

不断进行动态调整。

生产与运作系统结构

生产系统的分类——通过分类的方法研究系统

按产品特性：通用产品、专业产品

按工艺特性：流程型（连续性）、加工装配型（离散性）

按产品需求特性：订货生产（MTO）、备货生产（MTS）

按生产稳定性：大量生产、成批生产、单件小批生产

4.相对于流程式生产，加工装配式生产的特点：

A.品种数较多B.资本密集C.有较多标准产品D.设备柔性较低E.只能停产检修

2.下列哪项不属于大量生产运作？

A.飞机制造B.汽车制造C.快餐D.中小学教育E.学生入学体检

6.按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：（）

A.大量资本密集服务B.大量劳动密集服务

C.专业资本密集服务D.专业劳动密集服务E.以上都不是

辨析：生产与运作

最初生产制造领域有形产品制造称之为“生产过程”

生产管理的研究范围扩展至非制造业，因此后来将有形产品的生产和无形服务的提供过程合

在一起为“运作过程”。“运作”是一个比“生产”更广的概念，不仅包括制造业，也包括非

制造业（主要是指服务业）

服务业的兴起

服务业一般包括5方面的活动：业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产

贸易服务：零售、维修等

基础设施服务；交通运输、通讯

社会服务：餐馆、旅店、保健等；

公共服务：教育、公用事业、政府等。

服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。

制造产品与提供服务有什么不同？

有形与无形、生产和消费的同时性、能否被储存和运输、顾客直接参与

大部分组织生产的产出是有形产品和服务的混合。

服务业与制造业的区别

7.以下哪项不是服务运作的特点：（）

A.生产率难以确定

B