四川省2019年餐饮服务食品安全管理员业务能力能力 含答案 .pdfVIP

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题

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…B.60日

…

…C.三个月

.四川省2019年餐饮服务食品安全管理员业务能力能力含答案D.六个月

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答6、应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。

…

…注意事项：A.餐饮服务从业人员工作岗位变动的的

…B.患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。C.餐饮服务从业人员健康证明遗失的

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位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。D.患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

单…7、下列有关餐饮服务从业人员健康证明的说法中不正确的是（）。

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。A.承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作

.

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…B.健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放

…C.健康证明的有效期限为1年

…

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）D.健康证明可以长期有效

…8、重大活动的餐饮服务提供者的职责（）。

…1、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）。

…A.为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任

不A.小吃店B.配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理

…B.食品摊贩

…C.加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训

C.学校食堂

…D.以上都是

…D.集体用餐配送单位

…9、中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

2、下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是（）。

名…