小学生食品安全知识竞赛试题(附答案) .pdfVIP

（

1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。X）

I

2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，弓起腹胀或便秘，因此吃水果

的最佳时间是饭后1-2小时。（“）

3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（“）

4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（“）

5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（“）

6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（“）

7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（“）

8食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（“）

9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（“）

10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生

（

长发育及健康没有益处。V）

11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。

（

V）

12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易

（

造成食物中毒。V）

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13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。V）

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14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。V）

15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。

（

V）

（

16、油炸食物营养丰富宜多食用。X）

17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。

（

V）

（

18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。V）

（

19、补充维生素，种类越多越好。X）

（

20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。X）

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21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。X）

（

22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。V）

（

23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。X）