《我为家人泡杯茶》（教案）四年级上册劳动鄂教版.docx

课题

我给家人泡杯茶

教学目标

劳动观念

培养学生动手操作、合作探究的意识和能力。

劳动能力

学会泡茶的基本步骤和技巧。

劳动习惯和品质

主动参加家务劳动，具有安全防护意识。

劳动精神

培养学生热爱家庭、关心家人，并培养孝敬父母的

教学重点

学习泡茶的基本步骤和技巧。

教学难点

培养学生间接关注家人，感受服务他人的快乐。

教学准备

课件、茶具（茶壶、茶杯、茶盘、茶匙）、茶叶、开水等。

教学地点

教室

教学过程

教学环节

教学设计

一、导入新课

视频导入（公益广告短片）

教师：同学们，大家知道给家人泡杯茶是一件很温馨的事情吗？不妨对身边的同学说说，你们给家人泡过茶的经历吧。

学生：（各自分享自己的经历）

二、合作探究

教师：今天，我们将学习如何给家人泡一杯香喷喷的茶。同学们你知道茶叶的品种有哪些么？请你来分享一下。

学生：绿茶、白茶、红茶、普洱茶、铁观音等。

（一）探究泡茶的步骤

1、劳动准备茶具：

（1）准备一个茶壶或盖碗，以及相应的茶杯。

准（2）备茶匙用于取茶叶。

准（3）备茶盘或茶垫，用于放置茶具。

2、清洗茶具：用热水清洗茶具，以提高茶具温度，有利于保持茶水温度。

3、取茶叶：使用茶匙取适量的茶叶放入茶壶或盖碗中。

4、洗茶（可选）：一些茶叶，如绿茶、白茶，可能不需要洗茶。但对于某些发酵或半发酵茶，如乌龙茶、普洱茶，洗茶可以去除茶叶表面的尘埃和冷气，唤醒茶叶。

5、冲泡：将热水倒入茶壶或盖碗中，根据茶叶的种类和个人口味控制水温和水量。

注意：绿茶和白茶通常使用较低的水温（70-85°C），而乌龙茶和红茶则可以使用接近沸腾的水（90-100°C）。

6、浸泡：让茶叶在水中浸泡一段时间。浸泡时间根据茶叶的种类和个人口味而定，从几十秒到几分钟不等。

7、倒茶：将泡好的茶水倒入茶杯中。如果是使用茶壶，可以先倒入公道杯，再分到各个茶杯中，以保证每杯茶的味道一致。

8续水：根据茶叶的种类，可以续水多次，每次续水后浸泡的时间可能需要逐渐延长。

9清洗：品茶结束后，清洗茶具，以备下次使用。

泡茶的过程中，水温、泡茶时间、茶叶的量都是影响茶水味道的重要因素，需要根据个人口味和茶叶的特性进行调整。

安全小贴士：

确保热水的安全使用，避免烫伤。

指导学生正确使用茶具，避免打破或割伤。

三、劳动实践

教师：现在，让我们一起来进行实际操作吧。请同学们分小组，准备好茶具和茶叶。每个小组选择一名同学来进行演示。

学生：（分组准备，选定演示的同学）

（学生按照步骤演示如何泡茶，其他同学密切观察和记录）

教师：请其他同学根据观察和记录，给出演示同学的操作中的优点和不足之处。

学生们将自己泡的茶端给老师或同学品尝，分享泡茶的感受。课后将这份心意带回家，为家人泡一杯茶，表达感恩之情。

四、评价交流

分享交流学习的收获与体会。

通过学习，我们学会泡茶的基本步骤，懂得通过劳动关心家人，为家人服务的快乐。

五、拓展延伸

泡茶注意事项，泡茶时需要注意以下几个方面：

①水质选择：使用软水或纯净水，避免使用含氯或其他杂质的自来水，因为水质会影响茶的味道。

②水温控制：不同的茶叶适合不同的水温。绿茶和白茶适合较低的水温（70-85°C），乌龙茶和红茶适合较高的水温（90-100°C）。

③茶叶量：根据茶具的大小和个人口味调整茶叶的量。过多的茶叶会导致茶水过浓，过少则味道太淡。

④洗茶：对于某些茶叶，如乌龙茶和普洱茶，洗茶可以去除表面的尘埃和冷气，唤醒茶叶。

⑤浸泡时间：浸泡时间会影响茶的浓度和口感。初次泡茶时，可以短时间浸泡，然后根据口味逐渐增加时间。

⑥茶具清洁：确保茶具干净无异味，以免影响茶的味道。

⑦避免长时间浸泡：茶叶长时间浸泡会导致茶水苦涩，特别是绿茶和白茶。

⑧茶具预热：在冲泡前用热水预热茶具，有助于保持茶水温度，避免茶水迅速冷却。

⑨避免使用金属茶具：金属茶具可能会与茶中的某些成分发生反应，影响茶的味道和色泽。

⑩茶的保存：茶叶应存放在干燥、阴凉、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。遵循这些注意事项，可以更好地享受泡茶的乐趣，并品尝到茶的最佳风味。

板书设计：我给家人泡杯茶

泡茶的步骤

泡茶的注意事项

作业设计：

为家人泡一杯暖暖的茶，送上你的祝福吧。

教学反思：