2025年中考化学复习备考学案（人教版）第十二单元 化学与生活.pdf

【大单元复习】2024年中考化学一轮复习备考学案（人教版）

第十二单元化学与生活

一、基础回顾

考点一：人类重要的营养物质

2.蛋白质:

(1)作用:构成的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,也是的来源。

(2)代谢过程：

2+2++

（3）蛋白质的变性的原因：甲醛、强酸、强碱、重金属（如Cu、Ba、Ag）、高温等都能使蛋白质结

构破坏，失去生理活性。

（4）蛋白质变性的应用：

a.利用甲醛可使蛋白质变性的性质,可用(俗称福尔马林)浸泡动物标本,可使标本能长期保存。

b.当误服重金属盐而使人中毒时,可以服用等富含蛋白质的物质,从而达到解毒的目的。

c.各种细菌和病菌的成分也是蛋白质,根据蛋白质的性质,可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。

3.糖类:

(1)组成:由____________三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。

(2)生理功能:为机体活动提供,在人类食物所供给的总能量中,有60%～70%来自糖类。

(3)常见的糖类物质。

①淀粉

a.存在:主要存在于或块茎中,如稻、麦、玉米、马铃薯等。化学式为,随着n值不

同,相对分子质量从几万到几十万。

b.转化:食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成___。

②葡萄糖

a.化学式为__________,经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。

b.在人体组织里的转化葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成,同

时放出能量。化学方程式为______________________。

③蔗糖

a.存在:储藏在某些植物(如等)中,化学式为。

b.用途:日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分都是,它是食品中常用的甜味剂。

4.油脂:

(1)组成:由元素组成。

(2)概念:

油:通常呈______态的油脂;脂肪:通常呈_______态的油脂。

(3)作用:是人体重要的_____________。

(4)与健康的关系:油脂摄入不足,人体就要消耗自身储备的脂肪来满足机体需要,使人变得消瘦。当人体摄入

过多的油脂,容易引发肥胖和心脑血管疾病。

5.维生素:

(1)作用:调节、预防疾病、维持身体健康。

(2)功能:缺乏维生素A,会引起___________;缺乏维生素C,会引起_______;维生素D有助于

的生长发育。

(3)主要来源:、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等是人体获取维生素的

主要来源。

考点二：化学元素与人体健康

1.常量元素与微量元素

（1）常量元素：人体中含量的元素。含量最多的元素是______元素,含量最多的金属元素是

_______元素。

（2）微量元素：人体中含量在以下的元素。

注意：其中C、H、O、N主要以蛋白质、油脂、糖类、维生素、水的形式存在，其余元素以的

形式存在。

2.人体缺少一些元素后的危害

（1）幼儿或青少年缺钙。中老年缺钙易。

（2）人体缺铁易患。含铁元素的食物主要有：肝脏、瘦肉等食物中。

（3）人体缺碘易患。含碘元素的食物主要有：海带、加碘盐等食物。

（4）人体缺氟易患，氟多则患。

（5）人体缺锌会引起_____________,生长迟缓,发育不良。

（6）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症。

考点三：有机合成材料

1.有机化合物和无机化合物:

(1)有机化合物(简称有机物)。

①定义:通常指含有___________的化合物。如甲烷、乙醇、葡萄糖等。

②最