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我国乳制品行业现状及发展分析

1、什么是乳制品

2、乳制品的现状

3、乳制品的问题

4、乳制品的对策

一、什么是乳制品

乳制品行业调研是开展一切咨询业务的基石,通过对特定乳制品行业的

长期跟踪监测,分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值

链等多方面的内容,整合乳制品行业、市场、企业、用户等多层面数据和信

息资源,为客户提供深度的乳制品行业市场研究报告,以专业的研究方法帮

助客户深入的了解乳制品行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提

高管理和运营能力;乳制品行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行

分析,包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行

业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等;

二、乳制品行业的现状

一、乳制品行业市场调研报告内容

乳制品行业市场调研报告书主要研究乳制品行业市场经济特性产能、产量、

供需,投资分析市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析、竞争

分析行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等、工艺技术发展状况、

进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱

动因素、政策环境、重点企业分析经营特色、财务分析、竞争力分析、商业

投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等;

二、调研方式和数据来源

观研天下有自己独立研发部门;部门成员分别擅长在中国宏观经济、食

品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究;定期不定期

采访各行业资深人士,并进行约稿;各行业公开信息：业内企业及上、下游企

业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院

所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据,海关总署,问卷调查

数据,商务部采集数据等数据库;其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部

分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于

国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市

场监测数据库;

三、乳制品行业发展中的问题

2008年9月初,三鹿奶粉被曝光含三聚氰胺;随后,越来越多国内乳企被

牵涉其中;国家质检总局9月16日央视公布婴幼儿奶粉抽检结果：175个婴

幼儿奶粉企业中66个已停产,其中109个生产婴幼儿奶粉,抽491批次；22

个企业共68个批次检出三聚氰胺,这其中包括两家年销售额超百亿元的国内

乳品巨头,以及一大批国产奶粉品牌;9月18日,蒙牛、伊利、光明等多个批

次的液态奶也检出三聚氰胺;长期食用三聚氰胺含量高的奶粉的婴幼儿部分

出现肾结石、肾积水等泌尿系统疾病;据卫生部通报,截至10月8日,全国因

此次问题奶粉事件住院治疗的婴幼儿还有10666名;

一.剖析起因

1、奶粉企业添加三聚氰胺为提高“检测”蛋白质含量

三聚氰胺化学式：C3H6N6,俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有