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食品标签试题

单位___________________姓名_________________成绩_______________

一、不定项选择题

1.以下几种产品属于预包装食品，须强制标识产品标签的产品为（B.C）。

A．面团半成品B.包装好的面包C.包装好的月饼D.现烤面包E.饮料

2.某款产品包装上有以下标识，其中属于食品标签范围的是（A.B.C.D.E）

A．公司LogoB.标签C.公司注册商标D.温馨提示E.

3.同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时，净含量和规格可以标示为

（A.B.C.D.E.F）

A.净含量（或净含量/规格）：200克（A产品40克×3，B产品40克×2）；

B.净含量（或净含量/规格）：200克（40克×3，40克×2）；

C.净含量（或净含量/规格）：100克A产品，50克×2B产品，50克C产品；

D.净含量（或净含量/规格）：A产品：100克，B产品：50克×2，C产品：50克；

E.净含量/规格：100克（A产品），50克×2（B产品），50克（C产品）；

F.净含量/规格：A产品100克，B产品50克×2，C产品50克。

4.以下净含量标识正确的为（B.C）。

A．1000gB.750gC.1.0kgD.0.75kg

5.大于200g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（C）

A．2mmB.3mmC.4mmD.6mm

6.预包装产品标签中强制标注的信息包括（A.B.C.D.E.F.G.H）

A.产品名称B.净含量C.配料D.生产日期、保质期和贮存条件E.产品执行标准号

F.生产者名称、地址、联系方式G.生产许可证编号H.产地

7.销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保

质期如何标示（A.B.C）

A.生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期

标示

B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。

8.食品添加剂“丙二醇”,国际编码(INS号)为“1520”则可以选择在标签中标示为

（A.B.C）

A.丙二醇；B.增稠剂（1520）；C.增稠剂（丙二醇）D.1520

9.可以标示生产日期的形式有（A.B.C.D）

A.2010年3月20日；

B.20100320；2010/03/20；

C.20日3月2010年；3月20日2010年；

D.（月/日/年）：03202010；03/20/2010；

10.联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。以下联系方式

标识正确的是（A.B.C.D.E）

A．服务电话

B．服务热线

C．工厂地址

D．公司网址

E．以上同时标识

二、判断题。

1.预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。（√）

2.产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、“灌装日期”。（×）

3.预包装食品标签可同时使用外文，但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。（√）

4.“预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、

符号、数字的高度不得小于1.8m