细胞膜的结构和功能 高一上学期生物人教版必修1.pptx

第1节细胞膜的结构和功能第3章细胞的基本结构必修一

细胞膜的功能1一、将细胞与外界环境分隔开膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。细胞的边界——细胞膜（质膜）

注：植物细胞的边界也是细胞膜，不是细胞壁

问题探讨（p41)鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？活细胞的细胞膜具有选择透过性台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色

问题探讨2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能

阅读教材40页第四段正文、构建物质进出细胞的图示。不需要、有害的物质（如细菌、病毒等）_____________细胞营养物质（氨基酸、无机盐、葡萄糖等）不容易进入（有可能会进入）细胞合成并分泌细胞代谢产生（DNA等）×抗体、激素等2.控制物质进出细胞细胞膜的控制作用是相对的废物（CO2、尿素等）

注：植物细胞的边界也是细胞膜，不是细胞壁，因为细胞壁不具选择透过性（全透性）。

方式一：通过分泌化学物质(如激素)传递靶细胞：接受信号分子的细胞受体：靶细胞膜上与信号分子特异性结合的位点，一般为糖蛋白。内分泌细胞分泌的激素靶细胞靶细胞体液的传送3.进行细胞间的信息交流

方式二：通过细胞膜直接接触传递相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合。发出信号的细胞靶细胞膜上接受信号分子的受体与膜结合的信号分子3.进行细胞间的信息交流

方式三：通过形成通道传递（如高等植物之间的胞间连丝）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。高等植物细胞间的胞间连丝胞间连丝3.进行细胞间的信息交流

对细胞膜成分的探索2

阅读教材42页思考与讨论，完成以下问题细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质问题1欧文顿对细胞膜的组成成分作出怎样的推测？膜是由脂质组成的相似相溶原理：化学结构或成分相似的物质可以互溶。1895年欧文顿：多种物质对膜的通透性实验

问题2为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？20世纪初，科学家从哺乳动物成熟的红细胞分离出细胞膜，离心过滤并进行化学分析。核膜细胞器细胞壁无________，细胞易发生吸水涨破无_______和众多的________原因结论：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。

根据磷脂分子的特点，推测出磷脂在水-空气界面上的排布方式水空气水空气水空气水空气DCAB√若细胞内外均为水环境，推测细胞膜中的磷脂分子应如何分布？请画图表示。多个磷脂分子在水中总是自发形成双分子层

1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔，用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。推论：细胞膜中的磷脂分子是连续的两层

①1935年，英国学者丹尼利和戴维森，研究细胞膜的张力发现，细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分，则表面张力会降低。推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有。蛋白质②科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，发现细胞膜也会被蛋白酶分解。（注：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）

细胞膜的主要成分胆固醇（动物细胞膜）磷脂（最丰富）脂质（大约占50%）蛋白质（大约占40%）糖类（大约占2%—10%）三对细胞膜结构的探索

对现象的推理分析——提出假说对膜成分的提取鉴定——验证假说苯问题1最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与鉴定？问题4如果将磷脂分子置于水-苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布？请画图说明。课本P42水问题3磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？

变形虫、肝细胞、红细胞的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质种类只有3种，神经髓鞘主要起绝缘作用。细胞膜的功能主要由决定，功能越复杂的细胞膜，的和越多。由上述材料分析，细胞膜功能的复杂程度主要与哪种成分相关联？蛋白质蛋白质种类数量三对细胞膜结构的探索

功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多细胞膜的主要成分胆固醇（动物细胞膜）磷脂（最丰富）脂质（大约占50%）蛋白质