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西安交通大学本科毕业设计（论文）
摘要
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摘要
乳制品是人民日常生活中必需的产品，能够提供人体无法合成的氨基酸。有不法分子为了利益，不顾人体健康，向牛奶中违法添加三聚氰胺以增加氮元素含量，伪造高蛋白含量的假象。三聚氰胺作为一种化学原料，进入人体后会对肾脏造成不利影响，若长期饮用含有三聚氰胺的乳制品会导致死亡。目前已经存在的三聚氰胺检测方法，如液相质谱法、胶束液相色谱法等利用常规仪器进行分析。这些方法无法快速、即时地现场检测。因此，需要建立高效、可靠、精确、方便和低成本的三聚氰胺检测手段。贵金属纳米材料拥有良好的光学特性，在生物传感检测中应用越来越广泛。由
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