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酿酒相关关专业知识考核试题

一、单选题

1、设备操作人员必须经过（）才能上岗，（）严禁操作。[单选题]*

A.培训，非机手√

B.培训，任何人

C.班长同意，任何人

2、更衣室管理员每天在更衣室无人时打开紫外灯杀菌（），紫外灯开启后严禁人员进入。更衣室消毒

应做好记录。[单选题]*

A.1小时

B.半小时√

C.十分钟

D.小于半小时

3、生产线的风干机滤网（）进行清理。[单选题]*

A.1个月

B.1周

C.2次/月√

D.半年

4、立德激光机滤芯吸烟效果不好，影响喷码效果、刺激气味伤害人体净化器读数接近或显示（）更

换。[单选题]*

A.20

B.80

C.60

D.100√

5、洗瓶机水过滤脏瓶、杂质正常使用中压力表读数低于（）或显示水压不足，应停止使用并报修。[单

选题]*

A.10

B.6

C.0.9

D.0.2√

6、生产中采集环节出现倒瓶、无瓶、无箱等，及时发现按（）键进行处理。[单选题]*

A.开始

B.急停√

C.复位

D.关闭

7、玻璃瓶以500ml为例，企业净含量内控标准是多少ml?（）[单选题]*

A.502mL

B.503mL√

C.504mL

D.505mL

8、第75号令是哪年、哪月、哪日开始施行的?（）[单选题]*

A.2006.1.1√

B.2007.1.1

C.2008.1.1

D.2006.7.1

9、生产过程中产生的废弃物如何处理?（）[单选题]*

A.分类送到指定位置√

B.直接扔进垃圾箱

C.所有废弃物混放送到指定位置

10、停机时，将调速旋钮归到（），关闭主机。清扫设备卫生。[单选题]*

A.零位√

B.复位键

C.关闭键

D.启动键

11、开机前检查喷码机喷头是否（），否则按照清洗喷头程序清洗。[单选题]*

A.清洁√

B.清扫

C.清除

D.关闭（

12、喷码开启后，（）核对打印信息，方可正常工作。[单选题]*

A.无需

B.试喷后√

C.不用

13、当发生机械或者电气故障时，应（），关掉电源后再通知维修人员进行维修。[单选题]*

A.马上躲避

B.立即停机√

C.立即关机

D.马上查看原因

14、有压力传感器的生产线,（）或更换不同规格产品时测量一次每个锁头的工作压力，并记录。[单

选题]*

A.每天

B.每周√

C.每月

D.每季度

15、切换产品时，现场（）留有上一次灌装产品的原材料。[单选题]*

A.不能√

B.可以

C.不影响下一个产品灌装，可以

16、灌酒间每天用（）%浓度的工业盐水对地缝、墙角等部位消毒一次?[单选题]*

A.2√

B.4

C.8

D.10

17、实际生产中不同酒温容量也不一样，需要折算到20度标准容量，56度红星二锅头（D03）的折

算系数是（）。[单选题]*

A.0.00080√

B.0.00077

C.0.00067

D.0.00070

18、现代企业已普遍采取5S管理模式，其中不包括（）。[单选题]*

A.整理

B.安全√

C.清扫

D.清洁

E.整顿

19、调整标签偏移时，点击“贴标位置数值”，加数为（）。[单选题]*

A、左偏√

B、右偏

C、上偏

D、下偏

20、贴标机作业指导书（SOP)安全事项列举（）危险源辨识。[单选题]*

A、2

B、3

C、4

D、5√

21、贴标机紧急故障，机手应通过（）进行停机。[单选题]*

A、断电

B、停止键

C、主机急停键√

D、开防护停机

22、以下为裹包机岗特有的危险源有那些（）。[单选题]*

A、机械伤害

B、扎伤

C、烫伤√

D、磕伤

23、开启相应链道，打开压缩空气阀门，检