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13-18岁青少年营养食谱推荐

13-18岁青少年的青少年正是长身体用脑时期，所以在饮食上一

定要均衡健康。

青少年营养食谱

食谱一

早餐：小米粥、牛奶、荷包蛋

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、

土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐

适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、

盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清

蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔

铮ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜

50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

食谱二

早餐：山药粥、煮鸡蛋、卷饼

午餐：鱼头豆腐汤（鱼头半个，嫩豆腐一盒，盐、味精、色拉油

适量）、红烧鸡块（鸡块、水发玉兰片，青红椒，葱姜蒜）、西芹牛

柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)

晚餐：粳米发糕(面粉150克)、菜花炒肉片（菜花、猪肉、油、盐

适量）、菠菜粉丝汤（菠菜、粉丝适量、盐适量）

13-18岁青少年一日三餐食谱

早餐

早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。早吃

好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试

状态具有重要作用。早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又

易于消化吸收的食物。例如：粥类、馒头、鸡蛋、牛奶、豆浆、香肠

等。

午餐

午餐很重要，是考生一天中最重要的一顿饭，午餐应该摄入充足

的能量和各种营养食物，可以偏向一些热量高的食物。比如：鱼头豆

腐汤、土豆炖牛肉、红烧鸡块、黄焖排骨等等，同时也要搭配一切青

菜，不能太油腻。

晚餐

晚餐尽量吃的清淡一些，以蔬菜为主，有利于养神醒脑。可以进

行水果蔬菜的搭配，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的

维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物。