第一章 物质分离和水资源保护 同步讲义--—2022-2023学年浙教版科学八年级上册.docxVIP

物质分离和水资源保护

第一节结晶

知识梳理：

知识点一：晶体和非晶体的主要区别

1.晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点。

2.晶体有规则的几何外形，非晶体没有规则的几何外形。

知识点二：物质的结晶

1.结晶是指溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程。析出的固体称为晶体。

2.结晶的方法

（1）蒸发溶剂结晶（蒸发结晶）：当饱和溶液蒸发溶剂后，溶剂的量减少，溶剂中所能溶解的溶质的量也相应减少，便会析出晶体。蒸发溶剂结晶的方法一般用于将溶解度受温度变化影响不大的固体物质从其水溶液中析出。

（2）冷却热饱和溶液结晶（降温结晶）：当热的饱和溶液温度降低，溶解度变小，溶剂中能溶解的溶质质量减小，便析出晶体。冷却热饱和溶液结晶的方法一般用来得到溶解度随温度升高而明显增大的固体物质。

3.两种结晶方法的比较

蒸发结晶

降温结晶

原理

利用固体物质溶解性的不同，以及溶解度受温度变化影响的不同，使其中一种物质结晶

适用范围

一般适用于溶解度受温度变化影响不大的固体物质的结晶，如氯化钠

一般适用于溶解度随温度升高明显增大的固体物质的结晶，如硝酸钾

溶质、溶剂质量变化

溶质减小，溶剂减小

溶质减小，溶剂不变

溶解度

不变

减小

例题分析：

例一晶体和非晶体的区分

【例题1】下列关于结晶和晶体的说法，错误的是（）

A.饱和溶液降温析出晶体后的溶液仍然是饱和溶液

B.降低饱和溶液的温度不一定有晶体析出

C.从溶液中析出的晶体不一定有结晶水

D.把溶液的溶剂蒸发一些一定会有晶体析出

【答案】D

【变式1】关于溶液中晶体的析出，下列叙述中正确的是()

A.海水一经降温，就会有大量食盐晶体析出

B.加热蒸发硝酸钾溶液，开始时就会有大量硝酸钾晶体析出

C.硝酸钾的饱和溶液还可以溶解硝酸钾

D.将析出硝酸钾晶体后的溶液再冷却，仍然有硝酸钾晶体析出

【答案】D

【例题2】下列物质不属于晶体的是（）

A.食盐B.橡胶C.硝酸钾D.硫酸铜

【答案】B

【例题3】“某一特定温度下，蔗糖熔化成液态糖浆，然后糖浆在高速旋转的制作机上喷射到周围，遇冷后凝固成糖丝，棉花糖就这样做成了”。可见，蔗糖是一种（填“晶体”或“非晶体”），蔗糖制成棉花糖的过程属于变化（填“物理”或“化学”）。

【答案】晶体，物理。

例二结晶方法辨析

【例题1】欲使硝酸钾从其饱和溶液中快速分离出来，采用的最好方法是（）

A.冷却饱和硝酸钾溶液B.在该温度时蒸发水分

C.先加热蒸发一部分水，再降温D.升高饱和溶液的温度

【答案】C

【例题2】恒温条件下，盛放在敞口容器中的饱和食盐水久置后会有少量晶体析出，这是因为（）

A.溶剂量减小B.溶解度减小C.溶液不稳定D.生成了新物质

【答案】A

【解析】恒温条件下，温度不变物质的溶解度就不会变化，因析出晶体需要具备温度改变或减少溶剂两种方式或其一，则析出晶体时肯定是溶剂量减少导致的。

【变式1】据《说文解字》记载，我们的祖先在神农氏时代就开始利用海水晒盐。下列关于海水晒盐原理的说法正确的是（）

A.日晒风吹使海水中的氯化钠蒸发

B.日晒风吹使溶液由饱和变为不饱和

C.日晒风吹使水分蒸发、晶体析出

D.日晒风吹使氯化钠的溶解度变小

【答案】C

【变式2】可用结晶方法分离的混合物是（）

A.可溶性固体与不溶性固体相混合

B.液体和固体混合物

C.两种物质，一种溶解度随温度变化较大，另一种随温度变化不大

D.在同种溶剂中溶解度不同的可溶性物质相混合

【答案】C

【例题3】把食盐水放在敞口容器里，让水分慢慢蒸发，溶液首先达到，继续蒸发就会有析出。对溶解度受温度影响变化不大的固体物质，一般就采用的方法得到固体，对溶解度受温度影响变化大的固体物质，欲获得晶体一般就采用的方法。

【答案】饱和状态；晶体；蒸发；降低温度。

【解析】运用蒸发使溶液中的水分慢慢减少，溶液达到饱和，继续蒸发水分，溶质就会结晶析出；溶解度受温度影响不大的物质冷却热的饱和溶液不会析或析出极少的晶体，一般采用蒸发的方法得到大量的晶体，溶解度受温度影响变化大的固体一般可采用降低温度的方法得到晶体分析。

例三图文结合题

【例题1】如图所示是利用海水提取粗盐的过程：根据海水晒盐的原理，下列说法中正确的是（）

A.海水进入贮水池，海水的成分基本不变

B.在蒸发池中，海水中氯化钠的质量逐渐增加

C.在蒸发池中，海水中水的质量逐渐增加

D.析出晶体后的母液是氯化钠的不饱和溶液

【答案】A

【例题2】下