中国油茶产业研究报告 .pdfVIP

目录

一、茶油行业概述（1）

（一）茶油简介（3）

（二）茶油采收制作（5）

（三）茶油生产工艺（6）

（四）茶油产品的精炼及深加工—（7）

（五）茶油的分类（8）

二、当前茶油产业发展存在的主要问题——（9）

（一）比较效益相对较低（9）

（二）高产优良品种未得到大面积推广应用（9）

（三）宣传不到位，市场认知度待提高（10）

三、茶油产品市场分析与需求预测（11）

（一）市场分析（11）

（二）需求预测（13）

（三）发展潜力（15）

（四）应用前景（15）

四、茶油的价值（16）

（一）茶油的成分（16）

（二）茶油的药用价值（17）

（三）茶油的健康保健价值（17）

（四）茶油的营养价值（18）

五、全国及油茶主产省区产业发展规划（19）

（一）全国油茶产业发展规划（19）

（二）湖南省油茶产业发展规划（20）

（三）江西省油茶产业发展规划（21）

六、全国油茶业建设布局（22）

（一）栽培区划分（22）

（二）油茶产业发展建设布局（23）

七、国家有关油茶产业的发展政策（24）

（一）优化产业布局，培植油茶龙头企业（24）

（二）加大油料生产扶持力度（25）

（三）加大财政对油茶产业的支持力度（25）

（四）启动造林、林木良种补贴试点（25）

（五）对新造油茶林的金融信贷支持（26）

八、油茶加工与产业相关体系建设（26）

（一）油茶加工业（26）

（二）油茶市场流通体系建设（27）

（三）油茶市场监测和监管（28）

九、当前油茶产业的总体发展趋势（29）

（一）油茶的综合效益日益凸显（29）

（二）油茶的开发加工如火如荼（30）

（三）油茶的市场需求越来越大（31）

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一、茶油行业概述

（一）茶油简介

山茶油，木本植物为油茶，俗称苦茶、建茶、白花茶（学名

Camella-oilferaAbel），是世界四大木本油料之一。油茶生长在我

国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级

油料植物。主要集中在浙江、江西、湖南、广西、福建等省，全国年

产量仅为20万吨左右。油茶至少要种五年以上才能开花结果，果实

生长周期长达十二个月之久。山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农

药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。常年在连绵

叠嶂的群山之中天然孕育，从开花结果到采摘，历经冬、春、夏、秋

四季的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同

于一般的植物油，营养价值非常高，古时被视为山珍贡品。

油茶因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养

丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。

茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田土壤肥力和防治稻田害虫。果

壳是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。

可以说油茶全身都是宝。

1.油茶生长条件

油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树

种，南方14个省区有自然颁，现有面积5000多万亩，油茶颁在低纬

度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为

5-6。5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。

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无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，

积温为4250-7000℃。

2.油茶生命周期

（1）童期阶段：指播种后，从胚芽开始到植株进入开花结实这

一阶段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。

（2）成年阶段：包括生长结果期和盛果期。

①生长结果期：树龄6-10年，树体生长旺盛，大量分枝、开花

结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。

②盛果期：10-120年，油茶大量结果时期，生殖占优势，对光

温水肥需求增多，结果部位外移。

（3）衰老阶段：两大标志

①骨干衰老，吸收大量死并波及骨干根，根幅变小，根颈处出

现大量的不定根。

②周期性的茶果负荷繁重，落花落蕾严重。

3.油茶主产区分布范围①