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搪瓷餐具的特点和选择考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在测试考生对搪瓷餐具特点及选择方面的知识掌握程度，通过选择题和简答题等形式，考察考生对搪瓷餐具的基本特性、材质、用途、选购技巧等方面的理解与应用能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.搪瓷餐具的主要材质是（）
A.不锈钢B.玻璃钢C.铁合金D.搪瓷
2.搪瓷餐具的表面通常具有哪种特殊处理？（）
A.涂层B.镀膜C.打磨D.镀金
3.搪瓷餐具的优点不包括以下哪项？（）
A.不易生锈B.耐高温C.耐腐蚀D.易破碎
4.搪瓷餐具适用于哪种烹饪方式？（）
A.微波炉烹饪B.高压锅烹饪C.煎炒D.以上都适用
5.搪瓷餐具的表面硬度通常是多少？（）
A.500HVB.1000HVC.1500HVD.2000HV
6.搪瓷餐具的颜色多样性主要取决于哪种因素？（）
A.基材B.涂料C.烧结工艺D.以上都是
7.搪瓷餐具的厚度一般在多少范围内？（）
A.0.5mm-1.0mmB.1.0mm-1.5mmC.1.5mm-2.0mmD.2.0mm以上
8.搪瓷餐具的边缘处理方式主要有哪几种？（）
A.平边B.锯边C.圆边D.以上都是
9.搪瓷餐具的洗涤方式不正确的是（）
A.可用热水清洗B.可用洗涤剂清洗C.不可用硬刷刷洗D.可用钢刷刷洗
10.搪瓷餐具的存放方式正确的是（）
A.避免阳光直射B.避免潮湿环境C.可与金属器皿放在一起D.以上都不对
11.搪瓷餐具的摔落硬度测试标准是多少？（）
A.0.5米B.1米C.1.5米D.2米
12.搪瓷餐具的耐酸碱性如何？（）
A.不耐酸碱B.耐弱酸碱C.耐强酸碱D.不确定
13.搪瓷餐具的保温性能如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
14.搪瓷餐具的导热性能如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
15.搪瓷餐具的环保性能如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
16.搪瓷餐具的耐磨性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
17.搪瓷餐具的耐冲击性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
18.搪瓷餐具的耐压性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
19.搪瓷餐具的耐温性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
20.搪瓷餐具的耐腐蚀性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
21.以下哪种食物不宜用搪瓷餐具盛放？（）
A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物D.以上都可以
22.搪瓷餐具的表面耐磨性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
23.搪瓷餐具的表面抗氧化性如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
24.搪瓷餐具的表面光泽度如何？（）
A.很好B.较好C.一般D.很差
25.搪瓷餐具的表面易附着细菌吗？（）
A.是B.否C.不确定D.以上都不对
26.搪瓷餐具的表面易划伤吗？（）
A.是B.否C.不确定D.以上都不对
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