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《油茶粕多肽及多糖的制备及其组成特性研究》

一、引言

油茶粕是一种常见的农业废弃物，其含有丰富的蛋白质、多肽和多糖等生物活性成分。近年来，随着人们对天然生物资源的重视和环保意识的提高，油茶粕的开发利用逐渐成为研究热点。本文旨在研究油茶粕中多肽及多糖的制备方法，并探讨其组成特性，以期为油茶粕的深加工利用提供理论依据。

二、材料与方法

1.材料

本实验所使用的油茶粕购自当地油茶加工企业，经过清洗、破碎等预处理后备用。

2.方法

（1）多肽的制备

将预处理后的油茶粕进行酶解，酶解液经过离心、浓缩、纯化等步骤，得到油茶粕多肽。

（2）多糖的制备

将油茶粕进行水提法提取，提取液经过脱蛋白、脱色、透析

该用户很懒，什么也没介绍

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