2022年度重庆市茶艺师资格考试初级模拟考(含答案) .pdfVIP

2022年度重庆市茶艺师资格考试初级模拟

考(含答案)

一、判断题(30题)

1.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

2.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿

与碗间留一空隙。

A.正确B.错误

3.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

4.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

5.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。

A.正确B.错误

6.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极

少。

A.正确B.错误

7.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，

分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

A.正确B.错误

8.六大茶类齐全于清代。

A.正确B.错误

9.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

10.《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。

A.正确B.错误

11.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执

照。

A.正确B.错误

12.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

13.对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰

物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。

A.正确B.错误

14.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿

或密黄色。

A.正确B.错误

15.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。

A.正确B.错误

16.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

17.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，

耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

A.正确B.错误

18.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的

特点。

A.正确B.错误

19.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

20.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。

A.正确B.错误

21.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说

“不”字。