有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共12页，其中可免费阅读4页，需付费129金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
中式烹调师试卷11[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1.莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为()。[单选题]*
A、白莲
B、红莲
C、湘莲(正确答案)
D、冬瓜莲
2.立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为()。[单选题]*
A、玉兰片(正确答案)
B、冬片
C、桃片
D、春片
3.干制品()色泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。[单选题]*
A、海英菜
B、发菜(正确答案)
C、黑木耳
D、海带丝
4.所谓()，多生长于栎、胡桃等阔叶树的腐木上，多对生，产量不大。
文档评论（0）