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Chapter11维生素与辅酶Chapter11维生素与辅酶一、维生素概论维生素的定义维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。需要量极微，主要由外界供给；不是细胞组成成分，也不是供能物质，而是参与物质代谢的调节；维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。维生素的发现（433页）维生素和辅酶的关系（434页）Chapter11维生素与辅酶水溶性维生素与辅酶缺乏症维生素C：羟化酶的辅酶坏血病维生素B1：α-酮酸脱氢酶的辅酶脚气病维生素B2：黄酶的辅基口角糜烂、口腔溃疡维生素B族：1生物素：羧化酶的辅酶维生素B6：氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶维生素PP：不需氧脱氢酶的辅酶癞皮病维生素B12和叶酸：一碳单位转移酶的辅酶恶性细胞贫血2Chapter11维生素与辅酶某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分子被称为辅酶（或辅基）。01辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化合物。参与的酶促反应主要为氧化-还原反应或基团转移反应。02大多数辅酶的前体主要是水溶性B族维生素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用密切相关。03二、水溶性维生素与辅酶Chapter11维生素与辅酶水溶性维生素与辅酶(1)维生素PP烟酸和烟酰胺，在体内转变为辅酶I和辅酶II。能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎。二、水溶性维生素与辅酶单击此处添加小标题维生素PP和NAD+和NADP+单击此处添加小标题NAD+(烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I)和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II)是维生素烟酰胺的衍生物，单击此处添加小标题功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。(2)核黄素（VB2)二、水溶性维生素与辅酶核黄素(维生素B2)由核糖醇和6，7-二甲基异咯嗪两部分组成。缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。(2)核黄素和FAD和FMNFAD(黄素-腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黄素单核苷酸)是核黄素(维生素B2)的衍生物，功能：在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，起着电子和质子的传递体作用。水溶性维生素与辅酶维生素(B3)-泛酸是由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?-丙氨酸缩合而成。(3)泛酸和辅酶A(CoA)二、水溶性维生素与辅酶(3)泛酸和辅酶A(CoA)功能：是传递酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶。二、水溶性维生素与辅酶辅酶A是生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶，它的前体是维生素(B3)泛酸。(4)叶酸和四氢叶酸(FH4或THFA)水溶性维生素与辅酶03四氢叶酸是合成酶的辅酶，其前体是叶酸(又称为蝶酰谷氨酸，维生素B11)。添加标题四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如-CH3,-CH2-,-CHO等的载体，参与多种生物合成过程。01添加标题02添加标题(5)硫胺素水溶性维生素与辅酶硫胺素(维生素B1)在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。(5)硫胺素和焦磷酸硫胺素(TPP)水溶性维生素与辅酶功能：是催化酮酸的脱羧反应焦磷酸硫胺素是脱羧酶的辅酶，它的前体是硫胺素(维生素B1)。水溶性维生素与辅酶吡哆素吡多素(维生素B6，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)。(6)吡哆素和磷酸吡哆素磷酸吡多素是转氨酶的辅酶，转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。二、水溶性维生素与辅酶磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。它的(7)生物素水溶性维生素与辅酶生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种B族维生素B7。生物素的功能是作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用。(8)维生素B12辅酶维生素B12又称为钴胺素。维生素B12分子中与Co+相连的CN基被5’-脱氧腺苷所取代，形成维生素B12辅酶。维生素B12辅酶的主要功能是作为变位酶的辅酶，催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应。水溶性维生素与辅酶硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）.（9）硫辛酸二、水溶性维生素与辅酶(10)辅酶Q(CoQ)辅酶Q又称为泛醌，广泛存在与