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超市生鲜区日配部主管及员工工作流程
超市生鲜区日配部人员工作流程、工作职责是什么呢？以下是小
编带来超市生鲜区日配部主管及员工工作流程的相关内容，希望对你
有帮助。
生鲜日配部门主管工作流程
一、每日工作内容
1、开店前
①检查员工的出勤状况。
②检查促销区、端架、冷柜、货架排面陈列是否丰满及整洁。
③检查工作交接及做出工作安排。
④监督并参与员工的补货和商品质量检查及价格标识的核对。
⑤检查卖场是否整齐、清洁、走道是否畅通。
⑥了解前日部门销售业绩。
2、开店后
①了解卖场缺货情形，做好追加订单，并催货。
②查看报表，下订单，并处理日常文件。
③随时检查卖场工作及卖场情形。
④做好分批用餐安排。
⑤检查当日到货情形。
3、交接班
①检查晚班出勤情况与早班遗留工作。
②了解退换货及破包处理进度。
③了解供应商交货情况。
④做好晚班工作安排及分批用餐。
4、离店
①查看商品销售情形，做好商品陈列调整计划。
②巡视卖场，检查卖场工作及商品库存。
③再次检查商品订货品项、数量。
④检查商品补货情况。
⑤检查收货部周转仓有无商品。
⑥检查晚班人员工作，填写交接簿。
二、每周工作内容
1、每周对员工进行一次培训例会。
2、每周安排市调，做好市调分析，实施价格调整。
3、参加店内每周一次的店务会议，了解工作绩效，作出改善方案，
同时沟通公司管理信息。
4、做好快讯上档周的工作安排与检查。
三、每月工作内容
1、安排、总结每月的盘点工作。
2、总结每月绩效，并做出下月行动计划。
3、做好员工的排班表。
4、参加每月安排的惊爆商品讨论会。
5、安排每月定期的设备清洁保养工作。
生鲜区日配部员工工作职责
一、每日工作职责
1、开店前
①着装整齐，准时上班，参加部门点名。
②检查冷柜灯光及温度是否正常。
③检查货柜缺货及商品陈列状况，进行排面整理及补货。
④当日到货商品迅速上架销售，同时处理退、换货，并将补剩冷
冻商品及时移入冷库。
⑤检查价格卡、pop及陈列位置是否正确。
⑥依照清洁计划做好清洁工作。
⑦对商品质量、保质期进行检查。
⑧保持通道畅通，准备开店。
2、开店中
①统计缺货品项，提醒主管迅速下订单。
②持续排面整理、补货及卖场清洁。
③随时作散货回收及破包处理工作。
④做好分批用餐，保持卖场留守人员。
⑤追踪应到未到商品的催货工作和退、换货工作，并反映给主管。
3、交接班
①晚班准时出勤，参加例会。
②做好工作交接，检查早班工作。
③进行全面的商品补货。
④做好分批用餐，保持卖场留守人员。
⑤处理下午到货商品，并做好检查、整理库房及存货，同时进行
退、换货商品处理。
4、离店
①再次确认散货是否回收。
②进行全面的卖场补货和卖场清洁。
③检查冷库、冷柜温度，关好库门、盖好柜盖、拉下柜帘，做好
工作记录。
④经值班主管或经理检查获许方可下班。
二、每周工作职责
1、每周进行一次市调。
2、做好快讯换档工作。
3、做好仓库整理和滞销商品处理工作。
4、参加每周一次员工培训。
三、每月工作职责
1、做好每月的盘点工作。
2、总结本月工作，分析业绩并作出下月工作计划。
3、做好每月冷藏、冷冻柜（库）及设备的定期清洁保养工作。
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