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动物营养与饲料基础知识单选题100道及答案解析

1.动物体内含量最多的营养物质是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.水

答案：D

解析：水是动物体内含量最多的营养物质，一般占体重的50%-80%。

2.以下哪种不是蛋白质的基本组成单位（）

A.氨基酸B.脂肪酸C.肽D.以上都不是

答案：B

解析：脂肪酸不是蛋白质的组成单位，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

3.动物必需氨基酸有（）种

A.8B.10C.13D.20

答案：A

解析：动物的必需氨基酸通常有8种，分别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。

4.以下哪种不是能量饲料（）

A.玉米B.高粱C.鱼粉D.小麦麸

答案：C

解析：鱼粉属于蛋白质饲料，玉米、高粱、小麦麸是能量饲料。

5.粗蛋白质含量在20%以上的饲料是（）

A.蛋白质饲料B.能量饲料C.矿物质饲料D.维生素饲料

答案：A

解析：粗蛋白质含量在20%以上的饲料被称为蛋白质饲料。

6.青贮饲料制作时，关键是要创造（）条件

A.有氧B.无氧C.高温D.低温

答案：B

解析：青贮饲料制作时要创造无氧条件，利于乳酸菌发酵。

7.饲料中钙磷比例一般为（）时，吸收利用效果较好

A.1-2:1B.2-1:1C.1:1-2D.2:1-1

答案：B

解析：饲料中钙磷比例一般为2:1-1:1时吸收利用效果较好。

8.以下哪种维生素是脂溶性维生素（）

A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B2

答案：C

解析：维生素A是脂溶性维生素，维生素C、B1、B2是水溶性维生素。

9.反刍动物瘤胃微生物可以合成（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

答案：D

解析：反刍动物瘤胃微生物可以合成维生素K。

10.以下哪种矿物质对骨骼发育最重要（）

A.钙B.磷C.钾D.钠

答案：A

解析：钙是骨骼的主要组成成分，对骨骼发育最重要。

11.饲料中的粗脂肪是指（）

A.乙醚浸出物B.乙醇浸出物C.丙酮浸出物D.以上都不是

答案：A

解析：饲料中的粗脂肪是指用乙醚浸提出来的物质。

12.蛋白质的生物学价值反映了（）

A.蛋白质的消化率B.蛋白质的利用率C.蛋白质的含量D.以上都不是

答案：B

解析：蛋白质的生物学价值反映了蛋白质被动物利用的程度，即利用率。

13.雏鸡缺乏（）会出现“卷爪麻痹症”

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12

答案：B

解析：雏鸡缺乏维生素B2会出现“卷爪麻痹症”。

14.以下哪种饲料的蛋白质品质最好（）

A.植物性蛋白B.动物性蛋白C.单细胞蛋白D.以上都不是

答案：B

解析：动物性蛋白的氨基酸组成更平衡，蛋白质品质通常更好。

15.饲料中的粗纤维主要包括（）

A.纤维素、半纤维素、木质素B.纤维素、果胶C.半纤维素、果胶D.以上都不是

答案：A

解析：饲料中的粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素。

16.猪的第一限制性氨基酸是（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

答案：A

解析：猪的第一限制性氨基酸通常是赖氨酸。

17.家禽的第一限制性氨基酸是（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

答案：B

解析：家禽的第一限制性氨基酸通常是蛋氨酸。

18.以下哪种饲料的消化率最高（）

A.青绿饲料B.青贮饲料C.干草D.精饲料

答案：D

解析：精饲料的消化率通常高于粗饲料，如青绿饲料、青贮饲料和干草。

19.以下哪种微量元素对动物的造血功能有重要作用（）

A.铁B.锌C.铜D.锰

答案：A

解析：铁是合成血红蛋白的重要元素，对造血功能有重要作用。

20.以下哪种维生素可以促进钙的吸收（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

答案：B

解析：维生素D可以促进钙的吸收和利用。

21.饲料中的总能减去粪能得到的是（）

A.消化能B.代谢能C.净能D.以上都不是

答案：A

解析：饲料中的总能减去粪能得到的是消化能。

22.以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的利用率（）

A.抗生素B.酶制剂C.