DB3301T-新型冠状病毒肺炎疫情防控 集中隔离医学观察场所管理规范 第2部分：供餐配送及编制说明.pdf

ICS03.080.99

CCSA12

3301

浙江省杭州市地方标准

DB3301/TXXXX—XXXX

新型冠状病毒肺炎疫情防控

集中隔离医学观察场所管理规范

第2部分：供餐配送

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

杭州市市场监督管理局  发布

DB3301/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5人员要求2

6送餐用品要求2

7配送过程要求3

8风险管理与控制4

参考文献5

I

DB3301/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由杭州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：*****

本文件主要起草人：******

II

DB3301/TXXXX—XXXX

新型冠状病毒肺炎疫情防控集中隔离医学观察场所管理规范

第2部分：供餐配送

1范围

文件规定了新冠疫情防控集中隔离点供餐配送管理的术语和定义、基本要求、人员要求、送餐用品

要求、配送过程要求、风险管理与控制的要求。

本文件适用于为新冠疫情防控集中隔离点的隔离人员、管控对象和工作人员提供供餐配送的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用级料材料及制品

GB/T27589纸餐盒

GB/T27590纸杯

GB/T27591纸碗

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

管理单位

直接负责管理集中隔离点的行政部门或其指定负责管理的单位。

3.2

集中隔离点

为新冠病毒阳性个案及密切接触者提供集中隔离医学观察的场所。

3.3

集中隔离点外配送人员

提供集中隔离点外的餐饮配送服务的服务人员。

3.4

集中隔离点内配送人员

在集中隔离点内负责餐饮配送并受管理单位领导的工作人员。

4基本要求

4.1管理单位

4.1.1应统计集中隔离点内的餐饮配送数量和配餐要求。