糖类油脂蛋白质计算.ppt

例燃烧下列混合气体，所产生的二氧化碳的量一定小于燃烧相同质量丙烯所产生的二氧化碳的是A乙烯丙烷B乙炔乙烯C乙炔丙烷D乙烯丙烯E乙烷环丙烷AE第64页,共67页，5月，星期六，2024年，5月3、利用差值法确定分子中的含H数CxHy+（x+y/4）O2—→xCO2+y/2H2OΔV1x+y/4x（液）减少1+y/41x+y/4xy/2（气）减少1-y/4增加y/4–1●H2O为气态：体积不变y=4体积减小y4体积增大y4气态烃完全燃烧时，气体体积的变化情况第65页,共67页，5月，星期六，2024年，5月例：120℃时,1体积某烃和4体积O2混和,完全燃烧后恢复到原来的温度和压强，体积不变，该烃分子式中所含的碳原子数不可能是()A、1B、2C、3 D、5第66页,共67页，5月，星期六，2024年，5月感谢大家观看第67页,共67页，5月，星期六，2024年，5月**1、C2、A**3、C4、AD固态的洗衣粉和液态的洗涤剂两大类．3、合成洗涤剂主要成分是烷基苯磺酸钠或烷基磺酸钠。第32页,共67页，5月，星期六，2024年，5月(3)合成洗涤剂原料便宜．跟肥皂比较，合成洗涤剂有显著的优点:(1)合成洗涤剂不受水质限制．(2)合成洗涤剂去污能力更强，并且适合洗衣机使用．第33页,共67页，5月，星期六，2024年，5月1965年我国科技工作者成功合成了具有生物学活性的—结晶牛胰岛素蛋白质第34页,共67页，5月，星期六，2024年，5月1、蛋白质的组成元素:C、H、O、N、S、P等蛋白质水解生成多种氨基酸蛋白质是天然高分子化合物。组成天然蛋白质的都是α-氨基酸。第35页,共67页，5月，星期六，2024年，5月几种常见的氨基酸：与硝基化合物互称为同分异构体(1)甘氨酸(2)丙氨酸(3)谷氨酸CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH2HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2(4)苯丙氨酸CHCOOHNH2CH2第36页,共67页，5月，星期六，2024年，5月（1）既能与酸反应又能与碱反应与氢氧化钠的反应:NH2CH2COOH+OH-→NH2CH2COO-+H2O与盐酸的反应NH2CH2COOH+H+→+NH3CH2COOH氨基酸的两性:第37页,共67页，5月，星期六，2024年，5月2)氨基酸的成肽反应CH3CHCOOH+NH2CH2COOHNH2甘氨酸丙氨酸酶或酸或碱CH3OHONH2—CH—C—N—CH2—C—OH+H2O根据氨基酸分子数的多少叫二肽、三肽…等第38页,共67页，5月，星期六，2024年，5月由甘氨酸和丙氨酸形成的二肽可能有几种？第39页,共67页，5月，星期六，2024年，5月蛋白质的盐析与变性变性条件:加热，紫外线，X射线，强酸，强碱，铜、铅、汞等重金属盐类，一些有机化合物，如：甲醛、酒精、苯甲酸等向蛋白质溶液中加入某些浓的轻金属盐溶液[(NH4)2SO4、Na2SO4]后，可使蛋白质凝聚而从溶液中析出，加入适量的水后沉淀又溶解。这种作用叫做盐析。属于可逆的变化。应用：分离或提纯蛋白质变性常常沉淀！沉淀不一定是变性！第40页,共67页，5月，星期六，2024年，5月1为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水混合，冷却后制成）来消灭病虫害？第41页,共67页，5月，星期六，2024年，5月2日常生活中常见的杀菌消毒的方法有哪些？高锰酸钾、双氧水、过氧化钠、臭氧、84消毒液、酒精、碘酒、乙酸、紫外线、高温蒸煮等等第42页,共67页，5月，星期六，2024年，5月1、误食重金属盐类时，喝大量牛奶、蛋清或豆浆来解毒。2、医院里用高温蒸煮来消毒。3、在伤口处涂抹酒精溶液来消毒