2025年农产品食品检验员（中级）考试题库及答案.docx

2025年农产品食品检验员（中级）考试题库及答案

一、单选题

1.水是食品中的重要组成部分,不同种类的食品水分含量差别大,乳粉中水分的含量应控制在()。

A、2.5%以下

B、2.5%-3.5%

C、3.0%以上

D、5.0%以下

正确答案：B

2.不属于食品非法添加物的是()。

A、三聚氰胺

B、硼酸

C、日落黄

D、吊白块

正确答案：C

3.以下关于移液管的描述错误的是()。

A、使用移液管移取前，应用滤纸吸干管尖端的水

B、移液管使用前，用待吸溶液润洗

C、移液管清洗干净后可放入烘箱高温干燥

D、放出移液管中的溶液时，在溶液全部流出后，应再等

正确答案：C

4.斜面长度不超过试管的()。