生物化学 课件 第一节 脂类的分布及生理功能.ppt

*第八章脂类代谢指脂肪和类脂的总称为脂类。1.脂肪(fat)2.类脂(lipoid)胆固醇(cholesterol,Ch)胆固醇酯(cholesterolester,CE)磷脂(phospholipid,PL)鞘脂(sphingolipids)甘油一酯甘油二酯甘油三酯(占总量95％)(占总量5％)一、什么是脂类？二、分类(二)类脂主要存在于细胞的各种膜性结构中，不同的组织中类脂的含量不同，以神经组织中较多，而一般组织中则较少。第一节脂类的分布及生理功能一、脂类在体内的分布(一)脂肪主要储存于脂肪组织中，脂肪组织含脂肪细胞，多分布于腹腔、皮下及肌纤维间，这一部分脂肪称为储存脂(storedfat)。二、脂类的主要功能（一）脂肪的功能储脂供能：1克甘油三酯氧化释放38.9KJ能量。提供必需脂肪酸。促脂溶性维生素吸收。保护内脏和防止体温散失。功能必需脂肪酸维持机体生命活动所必需，但体内不能合成，必须由食物提供的脂肪酸包括：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。（二）类脂的功能构成血浆脂蛋白成分。维持生物膜的结构和功能。转变成多种活性物质。磷脂可作为第二信使参与代谢调节。作为肺泡表面的活性物质，降低肺泡表面张力。功能*