疫情期间学校食堂工作自查报告.pdfVIP

【导语】学校现已经开学，但疫情的形式还没有很稳定，对于学校疫情防控⼯作依旧要严抓，在学校⾷堂，⾷材的检验和安

全保证⼯作也要做好，不能出现纰漏。以下是整理的疫情期间学校⾷堂⼯作⾃查报告，欢迎阅读！

1.疫情期间学校⾷堂⼯作⾃查报告

(⼀)加强⾷堂员⼯教育培训

通过⼀封信“”、倡议书“”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提⽰和就医指

南，科学指导⼯作⼈员正确认识和预防疾病，引导⾷堂员⼯规范防控⾏为，提⾼⾃觉防控意识和能⼒，做好个⼈防护，减少疫

情期间不必要外出，规范佩戴⼝罩，尽量避免乘坐公共交通⼯具，不参加聚会，不到⼈员密集的公共场所活动。

对⾷堂全体⼈员进⾏新型冠状病毒⽣物学特性、传染性、危害性、传播⽅式、传播途径和防控知识的教育，要求员⼯学习

掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

(⼆)制定疫情防控应急预案

1.制定发⽣员⼯发烧、乏⼒、⼲咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院

联系等预案。2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似⾷品安全事故应急处置预案。

3.制定师⽣或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

4.按⽅案预案组织应急演练，确保管理层及员⼯熟悉处置流程。

(三)提前告知员⼯返岗时间

1.根据上级明确开学时间后，员⼯返校时间在学⽣返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种⽅式将具体返岗

时间通知到每⼀位员⼯。

2.返岗前，要持续跟踪记录员⼯⾝体健康状况和外出活动轨迹情况，全⾯掌握员⼯返岗前出⾏地点、是否乘坐过公共交

通、⾝体状况是否良好、是否与发热病⼈有过密切接触、是否接触过野⽣动物等情况。

3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通⼯具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车⾥，尽可能

避免拿下⼝罩吃东西;在路途中尽可能减少与他⼈接触，保持⼀⽶以上距离。

4.来⾃疫情严重地区员⼯暂不返岗。

(四)严格返岗⼈员疫情核查

1.建⽴返岗员⼯花名册“”，实⾏健康状况⼀⼈⼀“档”管理，指定专⼈负责与员⼯所在社区(村)⼲部核实确认，全⾯排查是否

接触外省及重点疫区归来⼈员等情况。

2.严格落实为期14天的隔离观察制度，⾷堂员⼯全部集中⼊住后勤⼈员集体宿舍，实⾏统⼀封闭管理，待确认健康后⽅可

上岗。

3.指定专⼈及时发放员⼯所需防控物资，确保⼝罩、测温计、消毒液和⼯作服等相关防控物资充⾜供应。

(五)储备好防控物资及⾷材

1.严格按防疫需要，配备与⾷堂员⼯数量相匹配的⼝罩、⼿套、帽⼦、洗⼿液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

2.设置独⽴的隔离间，并购置防护服、护⽬镜、医疗器械等应急装备，做好师⽣和员⼯应急隔离准备。

3.配备与供餐量相匹配的餐⽤具、餐⽤具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进⾏彻底的清洗和消毒。

4.配备⾜够的洗⼿消毒设施，张贴洗⼿消毒⽅法标识。使⽤的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

5.对库存⾷品原料、⾷品添加剂等进⾏彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异

常的，要按照有关规定销毁处理。

6.对⾷堂冷藏冷冻、供⽔等设施设备进⾏全⾯检查和维护，确保⾷堂⽤⽔安全和设施设备正常运⾏。

(六)做好⾷堂卫⽣防疫⼯作

1.全⾯开展⾷堂消毒防疫，对⾷品处理区和⽤餐场所进⾏彻底规范清洁消毒，包括墙地⾯、设施设备、操作台、门把⼿、

⽔龙头、空调、通风设备及排风⼝等，并做好消毒记录。

2.为降低就餐场所⼈员密度，防⽌交叉污染，视情改造符合卫⽣条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。

3.在餐厅等场所⼴泛张贴防疫宣传指南，引导师⽣科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学⽤餐⽅式的认识。

2.疫情期间学校⾷堂⼯作⾃查报告

我餐饮服务公司积极响应党和国家的号召，贯彻落实《XXX中学疫情防控⼯作⽅案》要求，按照学校对防控疫情的决策

部署，迅速⾏动起来，启动应急预案，成⽴新冠防控⼯作⼩组，⾷堂所有管理⼈员和员⼯纷纷⾏动起来，做好抗击疫情的防御

⼯作。

开学前要对所有⾷堂从业⼈员进⾏全⾯排查并建⽴健康台账，精准掌握每⼀名员⼯返岗必须连续14天的健康打卡，保证

⾝体健康状况。

1、健康管理。学校⾷堂应建⽴并执⾏从业⼈员健康管理制度。返⼯前，要组织⾷堂⾷品安全管理员、从业⼈员健康检

查，取得健康证明后⽅可上岗⼯作，并建⽴健康档案。同时，在学校⾷堂显著位置进⾏统⼀公⽰。

2、⼈员管理。加强管理和从业员⼯⾃我