生物化学 课件 第7章 糖代谢.pptx

第七章

糖代谢;主要内容;学习目标;;一、糖的生理功能;;2.糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂、糖蛋白或蛋白聚糖（统称糖复合物）。糖复合物不仅是细胞的结构分子，而且是信息分子。

3.体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗体、许多酶类和凝血因子等。;二、糖代谢概况;糖代谢概况;第二节

糖的分解代谢;糖的无氧氧化（糖酵解）

糖的有氧氧化

磷酸戊糖途径;一、糖的无氧氧化;（二）无氧氧化过程;1.葡萄糖裂解为2分子磷酸丙糖

;己糖激酶;（2）6-磷酸葡萄糖转化为6-磷酸果糖;（3）6-磷酸果糖生成1,6二磷酸果糖;（4）磷酸丙糖的生成;2.磷酸丙糖氧化为丙酮酸产生ATP;在磷酸甘油酸激酶的催化下，1，3-二磷酸甘油酸将高能磷酸基转移给ADP生成ATP，自身则转变为3-磷酸甘油酸。

这是糖酵解过程中第一次产生ATP的反应。

这种直接将底物分子中??高能磷酸键转移给ADP生成ATP的方式，称为底物水平磷酸化作用。;（3）3-磷酸甘油酸转变成2-磷酸甘油酸;（4）磷酸烯醇式丙酮酸的生成;在丙酮酸激酶的催化下，磷酸烯醇式丙酮酸转变为烯醇式丙酮酸，后者自发地转变为丙酮酸。

这是酵解途径中第二次底物水平磷酸化反应。;3.乳酸的生成;葡萄糖;（三）无氧氧化特点;（四）糖无氧氧化的生理意义;二、糖的有氧氧化;1.葡萄糖生成丙酮酸;;3.三羧酸循环;三羧酸循环的反应过程;（2）柠檬酸异构为异柠檬酸：是由顺乌头酸酶催化的可逆反应，经过中间产物顺乌头酸，将柠檬酸C3上的羟基转移到C2上。;（3）第一次氧化脱羧：在异柠檬酸脱氢酶的催化下，异柠檬酸脱氢、脱羧转变为α-酮戊二酸，此为不可逆反应。脱下的氢由NAD＋接受，异柠檬酸脱氢酶是三羧酸循环的限速酶。;（4）第二次氧化脱羧：α-酮戊二酸氧化脱羧生成含有高能硫酯键的琥珀酰CoA。这是三羧酸循环的第三步不可逆反应，由α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。

α-酮戊二酸脱氢酶复合体的组成及催化反应过程与丙酮酸脱氢酶复合体类似，所需辅助因子相同，氢最终也由NAD＋接受还原为NADH＋H＋。;（5）底物水平磷酸化反应：在琥珀酸硫激酶的催化下，琥珀酰CoA转变为琥珀酸的同时，释放的能量使GDP磷酸化为GTP。这是三羧酸循环中唯一直接生成高能磷酸键的反应。;（6）琥珀酸脱氢氧化成延胡索酸：琥珀酸脱氢酶催化该反应，其辅基是FAD，它接受琥珀酸脱下的氢还原为FADH2。;（7）延胡索酸加水生成苹果酸：延胡索酸酶催化此可逆反应。;（8）草酰乙酸再生：在苹果酸脱氢酶的催化下，苹果酸脱氢生成草酰乙酸，脱下的氢由NAD＋接受。

再生的草酰乙酸可再次与乙酰CoA结合生成柠檬酸。;草酰乙酸;三羧酸循环总反应式:

CH3COSCoA+3NAD++FAD+GDP+Pi+2H2O?

2CO2+CoASH+3NADH+3H++FADH2+GTP;三羧酸循环的特点;（四）糖有氧氧化的生理意义;第一阶段：葡萄糖→2丙酮酸;三、磷酸戊糖途径;（一）磷酸戊糖途径的反应过程;;（二）磷酸戊糖途径的生理意义;2.NADPH的生理作用;还原型谷胱甘肽的抗氧化作用;蚕豆病的症状：

吃蚕豆几小时或1～2天后，突然感到精神疲倦、头

晕、恶心、畏寒发热、全身酸痛、萎靡不振，并伴有黄

疸、肝脾肿大、呼吸困难、肾功能衰竭，甚至死亡。

血像检查:

红细胞明显减少，黄疸指数明显升高。

机理:

蚕豆中有3种物质：裂解素、锁未尔和多巴胺。前

两种使谷胱甘肽氧化，后一种能激发红细胞的自身破坏，

遗传性6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏者，使红细胞大量溶解

而发生蚕豆病。;第三节

糖原的合成与分解;糖原是由若干葡萄糖单位组成的具有多分支结构的大分子化合物。;糖原由α-葡萄糖聚合而成。由α-1,4糖苷键连接为直链结构，由α-1,6糖苷键连接为分支结构。;肝糖原

含量可达肝重的5%

(总量为70-100g);一、糖原合成;;己糖激酶;;3．尿苷二磷酸葡萄糖的生成

在尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的催化下，尿苷三磷酸（UTP）与1-磷酸葡萄糖反应生成尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）。;4．从UDPG合成糖原

在糖原合酶的催化下，UDPG的葡萄糖基转移到糖原引物的非还原末端，通过α-1,4糖苷键相连形成糖原。

;（三）糖原合成的特点;;;;2.脱支酶的作用;;3.1-磷酸葡萄糖在变位酶作用下转变为

6-磷酸葡萄糖;4.6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖;糖原合成与分解;三、糖原合成与分解的意义;第四节糖异生