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超市管理:生鲜商品的价格制定
消费者数字喜好心理：促销定价时，数字0、3、5、6、8、9较常出现，而1、
4、7较不受欢迎。运用四舍五入法，如：￥2.00可改为￥1.98,或￥9.90改为￥9.88。
这是利用人们的忽略心理，淡化注意焦点，给予低平印象。商品损耗率大小：在收货、
售卖过程中，生鲜商品都会产生自然或人为损耗。在定价时也要计算平均损耗率.br生鲜
商品变价时机1、店内促销：店内促销品项应与相关采购沟通，并请采购配合与供应商谈
判。2、当天天气影响销售造成积压；订货过多。3、鲜度下降时：开始变价促销，叫卖、
出清，减少损耗。4、促销变价应注意前期高价成本商品库存，因为此时商品成本=/，会
高于现在的促销成本。如果是直配商品应要求供应商补库存差价：供应商应补商品数量
=[前期库存总数*]/促销进价5、任何人不得擅自直接用电子秤、磅称变价，必须填写变价
单，经批准后，方可变价。毛利率计算方法销售价格=进货原价÷植入率=/销售价格毛
利又受何种因素来影响呢？?进价；?售价；?竞争：周边市场竞争对手价格变化；?损
耗值。
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