酶工程第10章酶的应用.pptx

;酶工程

EnzymeEngineering;目的：

1.了解酶制剂的应用领域

2.能够举出具体的实例;;酶的应用;;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;微生物繁殖速度快

微生物种类繁多，酶的品种全

微生物培养方法简单

可以生产一些极端酶;酶的应用;酶的应用;酶的应用

医药

食品

轻工和化工领域

环境保护

生物技术;酶的应用;酶的应用;白化病

酪氨酸酶缺乏;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;某医院体检报告;酶的应用;酶的应用;用酶测体液中的物质进行诊断;(1)糖尿病诊断——葡萄糖测定

H2O2+过氧化物酶生成有色化合物，用光谱法进行定量检测

;(1)糖尿病诊断——葡萄糖测定

葡萄糖氧化酶与过氧化物酶共同制成试纸，便于血液/尿液中葡萄糖的检测;酶的应用;尿素酶生产工艺;肝肾病变诊断;酶在医药方面的应用——疾病预防和治疗

药用酶

直接将酶作为药物治疗疾病

药用酶专一性较强，疗效较好，存在免疫排斥问题

部分疾病的治疗用酶（表10-3）;酶在医药方面的应用——疾病预防和治疗

部分疾病的治疗用酶（续表）;酶的应用;酶的应用;健美生消化酶—帮助肠胃蠕动

【成分(每片含)】

1)消化蛋白质：木瓜蛋白酶50毫克、菠萝蛋白酶30毫克；

2)消化脂肪：脂肪酶30毫克；

3)消化碳水化合物/淀粉：淀粉酶50毫克；

4)消化乳制品：乳糖酶30毫克；

5)消化纤维：纤维素酶15毫克。

另含：能抑制过多胃酸的葡萄糖酸钙，能缓解反胃薄荷叶和茴香;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;食品工业——淀粉生产糖浆的主要工艺;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶在食品方面的应用——食品添加剂生产

甜味剂阿斯巴甜（AsPartame）的合成?第七章

食品乳化剂甘油单酯的生产?第七章;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶在生物技术方面的应用

去除细胞壁

基因工程操作;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶的应用;酶工程

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