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蔬果专业题库
一.单项选择题
1、卷猴桃最早起源于_______0
A、新西兰B、意大利C、中国D、智利
2、坚果类商品富含丰富的________o
A、钙质B、维生素BC、脂肪D、维生素E
3、香菇含有____种氨基酸。
A、7B.10C、13D.18
、未成熟的番茄不可食用，因为其中含有毒的________O
A.木质素B.氨基酸C、醪素D.龙葵素
5、一些发达国家，例如：美国，新西兰，加拿大等采用_________o
A、机械分级B、人工分级C、不分级D、无所谓分级
6、苹果的最适宜的贮藏温度为_________左右。
A、iorB、5CC.orD、-5C
7、苹果贮存的最佳湿度为________o
A.40%-50%B、75%-80%C、90飯-95%D、100%
8、气调贮藏库贮果特点________o
A.贮藏肘间短B、贮藏期长C、贮藏期不变D、随季节变化而变
9.60公分以内清晰可见的是
A、大标ZFB、中标加C、小标示D、POP
10、A3P0P吊挂标准间距O
A、15CMB、20CMC、40CMD.50CM
11、摇摇牌在黄金视线放个。
A.有几个放几个B、无所谓1D、2
C、
12.小圆牌的使用的标准间距O
A.15CMB、30CMC、40CMD.50CM
13.自有品牌商品垂直陈列时小圆牌的放置原则：
o
A、每层都放B、黄金视线C、最后一层D、第一层
14.冏品状盃开有柯。
A.9B、10C、11D、12
15、DC出货的差异类型共有种。
A.7B、10C、11D.12
16、严禁磅称超过KG的商品。
A.12B.14C、15D、16
17、蔬果课的合理库存天数：O
A、2天B、3天c、4天D、5天
18、良乡栗子上市时间是每年的。
A.5月B、7月C、8月D、9月
19、红色箭头标准放置区域为一O
A.紧挨左边B、紧挨右边C、不用放置D、无所谓
20、温度记录卡每天记录次数为o
A.五次B、三次C、六次D四次
21、蔬果冷贼库的预定温度O、
A.3C-8CB、0C-4C0C-5CD.0C-6C
22、冷库内的商品离墙距离为C
O
A、2cm
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