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知识经济的餐饮行业经济管理创新

对于很多人来说，可能会觉得经济学离我们很远。可

实上，通过认真观察就会发现，经济学的现象是普遍

存在的。在生活、工作中，激励无处不在。

从经济学角度出发，激励指的是引起一个人做出某种

行为的某种东西，人们会对激励做出相应的反应。这里

的激励既可以是正向的奖励，也可以是负向的惩罚。不

同的激励机制会产生不同的激励效果。

如果某种行为能够给你带来奖励，那么人们就会做得

更多、更拼尽全力；如果惩罚某种行为，人们就会在最

大程度上去避免这种行为。

一般而言，当商品价格下降时，都会引起人们需求量

的增加。以每年的“双H^一”购物狂欢节为例，“双H^一”

最普遍的营销手段是低价、折扣，这些活动会让消费者

觉得购买更加划算，他们会因为大幅的降价而囤积许多

的生活用品，导致需求量迅速增加。

服装店“以旧换新”的手段同样是运用了激励理论。

“以旧换新是在消费者购买新的商品时，如果能把同类

型的旧商品交给店铺，就能享受一定的折扣，其实旧商

品对商家来说没有多大的经济价值，只是发挥着抵值券

的作用，从而激励消费者发生购买行为。

那什么是惩罚的激励呢？关税就是惩罚的激励，所谓

关税指的是引进出口商品经过一国关境时，由政府所设

置的海关向其引进出口商所征收的税收。随着国与国之

间的发展，贸易战是不可避免的，而贸易战采取的主要

手段就是关税，通过提高关税极大地可以减少某国的出

口额，影响这个国家的国内生产和就业。最具有代表性

的案例是2009年的“轮胎件”。2009年4月20日，美

国钢铁工人联合会以中国对美轮胎出口扰乱美国市场为

由，向美国国际贸易委员会提出申请，对中国产乘用车

轮胎发起保调查。6月29日，美国贸易委员会建议在

现行进口关税(3.4%—4.0%)的基础上，对中国输美乘

用车与轻型卡车轮胎连续3年分别加征55%、45%和

35%的别从价关税。

另外一个与大家息息相关的例子是交通违规的罚款，

通过这种负向激励可以提高车主开车的谨慎程度，更加

遵守行驶的规章制度。以本人为例，刚拿驾照不久的我

迎来了人生的第一张罚单。一次与家人出行，坐在后排

的我未系安全带，交警对我进行思想教育并处以罚款。

从此之后，每当我坐上车，第一件事就是系安全带！

(证据如下哈哈哈哈)

所以，通过适当的激励能对人们的行为做出巨大的影

响。

我国房地产调控，买房信贷收紧

随着监管部门出台房地产企业融资新规，我国加强调控房地产行业资

金来源和融资方向，适当限制房地产贷款量。设立了控制房地产企业债务

增长的“三条红线1房地产企业信贷紧缩程度的消息再次成为房地产企业

信贷紧缩的焦点。

房地产业有很强的投资属性，房地产的资金来源有自有资源、股权融

资、银行贷款、私募股权融资、债券融资、资产管理计划、资产证券化

等。几乎渗透了整个金融体系，所以房地产调控必须实行“稳键”政策，这

是系统规避金融风险的必要前提。

房地产需求可以分为两类：一方面是住房需求，即刚性需求。这一部

分是房地产业的合理需求，也是“房住不炒”政策所要满足的关键环节。第

二是投资需求。正是投资需求导致了房地产在这二十年的疯狂增长，房地

产已经成为金融体系一只巨大灰犀牛。要想把这头“灰犀牛，，关在笼子

里，就要强化信贷缺口，促进保障刚性需求和保障房建设，控制房地产行

业的资金来源和融费方向，合理限制房地产贷款的范围。

严格控制新增住房贷款比例和“强稳”政策，可以优化金融市场贷款机

制。现在的房地产市场有很大一部分市场融资资源。根据调查发现，贷款