餐馆消防应急预案范文 .pdfVIP

一、预案编制目的

为加强本餐馆的消防安全工作，提高员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能

力，维护顾客及员工的人身、财产和公共财产安全，根据《中华人民共和国消防法》

等相关法律法规，结合本餐馆实际情况，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于本餐馆所有区域，包括餐厅、厨房、仓库、员工宿舍等。

三、指导思想

坚持以“预防为主，防消结合”的方针，落实“谁主管、谁负责”的原则，充分调

动每一位员工的工作积极性，确保在火灾发生时，能够迅速、有序地进行报警、灭

火和疏散，最大限度地减少火灾损失。

四、组织机构及职责

1.消防应急指挥部

-负责全面指挥火灾应急工作。

-制定火灾应急预案和现场处置方案。

-指挥协调各部门、各小组开展救援工作。

2.灭火行动组

-负责现场火灾的扑救。

-利用灭火器、消防栓等灭火设备进行灭火。

-防止火势蔓延，确保人员安全。

3.疏散引导组

-负责组织人员疏散。

-指导顾客和员工按照疏散路线迅速撤离。

-确保疏散通道畅通无阻。

4.通讯联络组

-负责现场通讯联络。

-及时向上级报告火情和救援进展情况。

-协调各部门、各小组之间的信息传递。

5.安全救护组

-负责现场受伤人员的救护。

-确保伤员得到及时救治。

-维护现场秩序。

五、火灾预防措施

1.消防安全检查

-定期对餐馆进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。

-对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识。

2.消防设施维护

-定期检查、维护消防设施，确保其正常运行。

-配备足够的灭火器材，并定期进行更换。

3.电气安全管理

-加强电气设备的管理，防止因电气原因引发火灾。

-定期检查电气线路，及时更换老化线路。

4.厨房安全管理

-加强厨房用火、用电、用油的管理，防止火灾事故发生。

-定期清理厨房油烟管道，防止油烟积聚引发火灾。

六、火灾应急响应

1.火灾报警

-发生火灾时，立即启动火灾报警系统，通知消防应急指挥部。

-确保火警电话畅通，及时与消防部门取得联系。

2.人员疏散

-疏散引导组立即组织人员疏散，确保顾客和员工安全撤离。

-保持疏散通道畅通，防止人员拥挤。

3.灭火行动

-灭火行动组立即利用灭火器材进行灭火，控制火势蔓延。

-如火势较大，及时向消防部门请求支援。

4.救护伤员

-安全救护组对受伤人员进行救护，确保伤员得到及时救治。

七、预案演练

定期组织消防应急预案演练，提高员工的应急处置能力。

八、预案修订

根据实际情况和法律法规的变化，及时修订和完善本预案。

本预案自发布之日起实施，未尽事宜另行通知。