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冷链物流管理考试试题

一、单选题（每题3分，共30分）

1、冷链物流的核心温度范围通常是（）

A－18℃至0℃B0℃至10℃C－25℃至－18℃D10℃至25℃

2、以下哪种运输方式在冷链物流中应用最广泛（）

A公路运输B铁路运输C航空运输D水路运输

3、冷链物流中，用于监测货物温度的设备是（）

A湿度传感器B温度传感器C压力传感器D位置传感器

4、冷藏库的温度要求一般在（）

A0℃以下B0℃至5℃C5℃至10℃D10℃至15℃

5、冷链物流中的预冷环节主要目的是（）

A延长货物保质期B提高货物品质C降低货物温度D以上都是

6、以下哪种包装材料在冷链物流中保温效果较好（）

A纸质包装B塑料包装C泡沫包装D金属包装

7、冷链物流中的“断链”现象指的是（）

A运输线路中断B温度控制中断C信息传递中断D以上都有可能

8、冷链物流企业在进行质量管理时，应遵循的标准是（）

AISO9001BISO14001CHACCPDGMP

9、以下哪种技术可以实现冷链物流的全程追溯（）

A物联网B大数据C人工智能D以上都是

10、冷链物流中的冷冻货物，在装卸过程中，温度升高应不超过

（）

A－3℃B－5℃C－8℃D－10℃

二、多选题（每题5分，共25分）

1、冷链物流的特点包括（）

A时效性强B成本高C对温度要求严格D设备投资大E操作复

杂

2、冷链物流中的制冷设备有（）

A压缩式制冷机B吸收式制冷机C半导体制冷机D液氮制冷机

E干冰制冷机

3、影响冷链物流成本的因素有（）

A运输距离B货物种类C温度要求D运输量E设备折旧

4、冷链物流的主要环节包括（）

A生产加工B储存C运输D销售E配送

5、冷链物流中的质量控制要点有（）

A温度控制B湿度控制C卫生控制D包装控制E时间控制

三、判断题（每题2分，共10分）

1、冷链物流只适用于食品行业。（）

2、冷链物流中的冷藏车只要能制冷就行，不需要定期维护。（）

3、所有的冷冻货物都可以在常温下短暂存放。（）

4、冷链物流中的信息管理不重要，只要货物能按时送达就行。（）

5、冷链物流企业不需要关注环保问题。（）

四、简答题（每题10分，共20分）

1、简述冷链物流中温度波动对货物质量的影响。

2、谈谈冷链物流企业如何提高服务质量。

五、案例分析题（15分）

某冷链物流企业在运输一批生鲜水果时，由于车辆故障，导致货物

在运输途中温度升高，部分水果出现变质。请分析该企业在此次运输

中存在的问题，并提出改进措施。

参考答案：

一、单选题

1、C冷链物流的核心温度范围通常是－25℃至－18℃。

2、A公路运输在冷链物流中应用最广泛，因其灵活性和门到门的

服务特点。

3、B温度传感器用于监测货物温度。

4、B冷藏库的温度要求一般在0℃至5℃。

5、D预冷环节的主要目的是延长货物保质期、提高货物品质、降

低货物温度。

6、C泡沫包装在冷链物流中保温效果较好。

7、B“断链”现象指的是温度控制中断。

8、C冷链物流企业在进行质量管理时，应遵循HACCP标准。

9、D物联网、大数据、人工智能等技术都可以实现冷链物流的全

程追溯。

10、A冷链物流中的冷冻货物，在装卸过程中，温度升高应不超

过－3℃。

二、多选题

1、ABCDE冷链物流具有时效性强、成本高、对温度要求严格、

设备投资大、操作复杂等特点。

2、ABCDE冷链物流中的制冷设备包括压缩式制冷机、吸收式制

冷机、半导体制冷机、液氮制冷机、干冰制冷机等。

3、ABCDE影响冷链物流成本的因素有运输距离、货物种类、温

度要求、运输量、设备折旧等。

4、ABCDE冷链物流的主