《食品添加剂使用制度》专题培训.pptx

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2024-12-03 发布于云南
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《食品添加剂使用制度》专题培训.pptx

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《食品添加剂使用制度》专题培训保障食品安全，规范使用添加剂

目录食品添加剂概述01食品添加剂法律法规02食品添加剂选择与采购03食品添加剂标识与管理04食品添加剂安全使用原则05食品添加剂在餐饮服务中应用06总结与建议07

01食品添加剂概述

定义与分类食品添加剂定义食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质。它们在食品生产中起到关键作用，有助于提升产品的外观、口感和保质期。食品添加剂分类食品添加剂根据其功能分为抗氧化剂、防腐剂、着色剂、膨化剂、甜味剂等。每一类添加剂都有特定的用途和添加标准，确保其在食品中使用的安全性和有效性。常见