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1.新式茶饮行业快速发展，健康化/注重体验是未来趋势
1.1.新式茶饮行业规模大增速快，受消费升级驱动
新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、
奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。新式茶饮具有6大特征：（1）原材料更加健
康，新式茶饮采用高品质的茶叶和鲜牛奶替代茶粉和奶精；（2）注重颜值，新式茶
饮的门店装修更加高档，饮品包装经过精心设计；（3）产品更加标准化、更迭速度
快；（4）新式茶饮品牌普遍进驻商场或靠近写字楼；（5）客单价较高，普遍定价在
30元左右，符合消费升级趋势；（6）借助新媒体营销，以年轻人为目标客群。
新式茶饮行业维持快速增长。从市场规模看，2019年新式茶饮行业市场规模为600
亿元，2015-2019年CAGR为29.4%，预计2024年市场规模将达到1722亿元，2019-
2024年CAGR为23.5%。从门店数量看，2019年新式茶饮行业门店数量为28.7万
家，2015-2019年CAGR为15.2%，预计2024年门店数量将达到55.2万家，2019-
2024年CAGR为13.4%。
图1：新式茶饮行业市场规模（亿元）
新式茶饮行业市场规模yoy
43%
2,00045%
1722
40%
139535%
1,500
26%26%24%24%112624%23%30%
21%25%
1,000905
72724%20%
600
48215%
50030538310%
214
5%
00%
201520162017201820192020E2021E2022E2023E2024E
图2：新式茶饮行业各级城市门店数量（万家）
低线城市二线城市新一线城市一线城市
60
3.6
50
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