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A食品公司全面质量管理研究

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摘要

现代市场经济发展迅速，产品质量直接影响到公司的发展，而食品生产商要想在市场上站稳脚跟，就需要保证质量。质量不达标，就会失去其销路。文章从A食品公司的质量管理现状、存在的问题入手，剖析了问题产生的原因，并针对存在的问题，给出了解决办法，从而促进A公司的质量管理工作的开展。

对A公司的品质控制进行了剖析，结果表明：A公司在品质控制方面，未能稳步提升产品品质；究其原因，在于企业的领导层缺乏对产品品质的重视、激励制度不健全、人员大量外流、质量控制流程复杂、机构体系不健全等。从强化TQM观念、改进工资考评、推动品质评估、建立TQM监控系统、优化企业的机构架构等方面，对A食品企业进行了强化品质管理。

关键词：质量管理；A食品公司；对策

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目录

TOC\o1-2\h\z\u一、引言 1

二、A食品公司质量管理的现状 1

（一）A食品公司简介 1

（二）A食品公司质量管理现状 2

三、A食品公司质量管理存在的问题 3

（一）公司产品质量合格率无法获得稳定提高 3

（二）缺乏产品质量的全员管理 3

（三）产品质量管理运作流程不完善 4

（四）质量管理执行不力 4

四、A食品公司质量管理存在问题的原因 4

（一）领导层产品质量管理意识不强 4

（二）公司激励制度不健全导致人员流失严重 4

（三）质量管理过程繁琐 4

（四）公司组织机构不健全 4

五、A食品公司质量管理的完善 5

（一）强化企业全面质量管理理念 5

（二）完善薪酬考核，推动质量评价 6

（三）制定生产过程的全面质量管理控制体系 6

（四）调整公司组织框架 6

六、结论 7

主要参考文献 9

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A食品公司全面质量管理研究

一、引言

在今天这个迅速发展的市场经济环境下，产品的品质直接关系到企业的生存和发展，而提升产品品质是企业发展的大方向。为了在市场上站稳脚跟，食品加工厂商就应该保证质量。质量不达标，就会失去其销路。高品质的商品是企业盈利的一个主要途径。本公司以低价、高品质、高使用、高可靠的售后服务为宗旨。要使一个公司拥有一个百年的悠久的历史，就需要在持续的革新和改进的过程中，持续改进服务品质和品质。无论在国外还是在国外，只要是知名企业，服务质量和产品质量都是世界上最好的。所以，质量是企业的生命线，企业要想持续发展，就得持续改进质量和优质的服务。食品安全关系到人们的身体和身体的健康，是一个社会的安定必不可少的先决条件。当前，食品企业如何有效地提高食品企业的安全意识，已是当前的核心问题。造成食品质量问题的因素很多，包括对食品管理部门的监管不力、食品法规不完善等。另外，由于生产工人安全意识不强，生产过程中操作不规范，原材料质量不合格等因素也是造成这些问题频发的主要因素。如何才能让人们食用到安全、卫生的食物，是一个亟待解决的问题。

在此基础上，笔者选取A公司，以其先进的品质管理理念及成功的案例，综合分析了国内的食品公司的质量管理现状，制定了一系列的标准，并将其应用于国内，提高了公司的质量管理能力，提高了公司的竞争能力。通过对A类企业整体的剖析和设计，进一步推进企业的变革，提高企业发展的内在推动力，可以从根本上为A类企业的产品设计、生产、销售、服务等方面提出一些建议。

二、A食品公司质量管理的现状

（一）A食品公司简介

A食品厂成立于1990年，主营调味品，目前公司以加工副食为主，并逐渐发展为电子商贸、物流、配送等行业，具备较强的基础和经济力量。A公司从创立之日起，以“以品牌为中心”的经营思想，以国际化、标准化、专业化为发展方向，逐渐成为以“副食”为中心的现代食品生产和多样化的食品投资集团。A公司创立至今，一直秉承着以人为本、品质至上的经营思想，致力于为广大消费者提供快捷、经济、经济的副食产品，二十年的经营与发展，公司内部已经形成一套属于自己运营生产和组织的质量管理体系，评选为国家优秀示范企业全国质量模范企业。A公司现已在国内20多个省份和地区销售，在国内拥有6000多个代理商，形成了一个全方位的销售体系。同时，我们的网络商城也开始了初步的运作和发展，与国外的食品生产企业建立了良好的战略伙伴关系，并与国内的一些技术公司、销售机构等进行了深入的交流，扩大了自己的业务领域和发展的空间。

TQM实施的首要步骤是对企业的结构进行剖析，所以，本文从A类公司开始，就其结构进行了剖析。目前A公司还没有建立一个全过程的质检工作，主要是由公司的中层领导来完成。

图1组织架构图

（二）A食品公司