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肉类副产品在国际市场的供应链管理考核

试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个国家是世界上最大的肉类副产品出口国？（）

A.中国

B.美国

C.巴西

D.澳大利亚

2.在肉类副产品国际供应链中，以下哪一项属于供应链上游环节？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

3.以下哪种肉类副产品在国际市场上需求量最大？（）

A.猪肉副产品

B.牛肉副产品

C.羊肉副产品

D.家禽副产品

4.国际市场上肉类副产品的质量认证体系主要包括以下哪些？（）

A.HACCP

B.ISO9001

C.BRC

D.以上都是

5.以下哪个因素不会对肉类副产品在国际市场的供应链造成影响？（）

A.汇率波动

B.疫情爆发

C.气候变化

D.互联网发展

6.在肉类副产品国际供应链中，以下哪个环节容易产生碳排放？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

7.以下哪种运输方式适合长距离运输肉类副产品？（）

A.公路运输

B.铁路运输

C.海运

D.航空运输

8.在肉类副产品国际供应链中，以下哪个环节需要严格控制温度？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

9.以下哪个国家对于肉类副产品进口实行严格的检验检疫制度？（）

A.美国

B.日本

C.欧盟

D.俄罗斯

10.以下哪个环节不属于肉类副产品供应链中的内部环节？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.市场调研

11.以下哪个因素会影响肉类副产品在国际市场的竞争力？（）

A.成本控制

B.品质保障

C.品牌形象

D.以上都是

12.在肉类副产品国际供应链中，以下哪个环节需要关注动物福利问题？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

13.以下哪个组织负责制定和发布肉类副产品国际贸易的相关规定？（）

A.世界卫生组织（WHO）

B.世界贸易组织（WTO）

C.联合国粮食及农业组织（FAO）

D.欧洲联盟（EU）

14.以下哪个环节可能导致肉类副产品供应链中断？（）

A.原料供应充足

B.生产设备更新

C.疫情爆发

D.市场需求稳定

15.在肉类副产品国际供应链中，以下哪个环节需要加强环境保护？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

16.以下哪个国家在肉类副产品加工技术方面具有领先地位？（）

A.德国

B.美国

C.日本

D.中国

17.以下哪个环节有助于提高肉类副产品在国际市场的附加值？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

18.在肉类副产品国际供应链中，以下哪个环节容易出现食品安全问题？（）

A.原料采购

B.产品加工

C.物流运输

D.销售渠道

19.以下哪个策略有助于降低肉类副产品在国际市场的运输成本？（）

A.优化运输路线

B.提高运输速度

C.增加运输频率

D.减少运输距离

20.以下哪个因素会影响肉类副产品在国际市场的销售价格？（）

A.原材料价格

B.生产成本

C.运输费用

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.国际市场肉类副产品供应链管理中，以下哪些因素会影响产品的市场需求？（）

A.消费者偏好

B.人口结构

C.收入水平

D.健康观念

2.有效的肉类副产品供应链管理包括以下哪些环节？（）

A.供应商管理

B.生产计划

C.库存控制

D.客户服务

3.以下哪些是肉类副产品国际供应链面临的风险？（）

A.政治风险

B.经济风险

C.环境风险

D.社会风险

4.在肉类副产品出口过程中，以下哪些认证有助于提高产品的国际竞争力？（）

A.HALAL认证

B.KOSHER认证

C.BSCI认证

D.FSSC22000认证