江苏省食品安全监管人员能力测试 含答案 .pdfVIP

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题

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…D.附加的产品说明无法证实其依据的和以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的

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…6、餐饮服务许可按照餐饮服务单位的（）实行分类管理？

.江苏省食品安全监管人员能力测试含答案A、资质

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答B、信用和体系

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…注意事项：C、业态和规模

…D、以上全选

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。7、餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、

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位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提

单…请或要求主办单位予以更换。

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。A.不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全

.

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…B.价格高

…C.现场检查合格

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…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）D.服务态度差

…8、（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

…1、餐饮具消毒采用人工热力消毒的至少设有几个专用水池：（）。

…A.食品安全监督抽检结果

不A、1个B.食品安全风险监测结果

…B、2个

…C.食品安全监督检查结果

C、3个

…D.食品安全风险评估结果

…D、4个

…9、下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施？（）

2、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果

名…A、食品留样

姓.和食品安全状况等，确定监督