货物质量保障措施 .pdfVIP

食品食材采购入围供应商项目

投标方案

2021年

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目录

一、质量保障措施3

1、货物的来源环节的质量保证措施3

2、货物的加工环节的质量保证措施4

3、货物的包装环节的质量保证措施6

4、货物的保存环节的质量保证措施8

5、货物的运输环节的质量保证措施9

6、仓储制度12

7、仓储管理方案14

8、货物包装及质量16

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一、质量保障措施

1、货物的来源环节的质量保证措施

如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执

行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。

本公司郑重承诺；

一、严格遵守国家有关法律法规，合法经营。

二、履行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业的企业资信证明证件和

食品质量证明进行检查登记，将索取的各种资信证明、商品质量证明的原件或复

印件存档备查，并在经营中亮明食品的产地或进货渠道。

三、建立进销台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、购进数量以及

产品生产日期，销货台账注明产品销售数量及食品销售去向等情况。

四、不销售国家明令禁止的商品和物品：

1、假冒伪劣商品，国家规定淘汰的商品，过期、失效、变质商品；

2、法律、法规禁止销售的动植物及其制成品；

3、病死、毒死或者死因不明的禽畜。

4、低价商品冒充高价商品。

五、实行不合格食品自查退市制度。发现不合格食品自查退市，对已销售的

有安全隐患的食品，主动召回，彻底消除消费安全隐患。

六、工作人员持有效健康证上岗，持证率为100%。

七、提供优质的售后服务，对于顾客投诉，实行先行承诺制。如违反上述条

款，一切行政、经济及法律均由本公司承担。

公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方提供的产品、

服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求：

1)所提供的过程、产品和服务满足客户要求；

2)能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的需求；

3）外部供方与组织的接口；

4）对外部供方绩效的控制和监视；

5）公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。

另外，针对本项目公司加强原材料采购、验收标准：

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1、大米粮油类：

（1）严格按照国际食品卫生要求；

（2）保证产品为国家或当地知名品牌；

（3）保证产品为非转基因产品；

（4）等级为一级/一等。

2、牛奶：

（1）保证产品为国家或当地知名品牌；

（2）为大型商超在售款；

（3）产品生产时间为48小时内

（4）非复原乳产品。

3、果蔬类：

（1）采购自正规批发市场；

（2）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。

（3）果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。

（4）表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。

（5）有瓜果的自然香味，无异味。

针对本项目，公司保证采购方拥有符合卫监部门的有效证明材料，各类证照

齐全，公司做到“来源可以追溯、去向可查证”的目的，从源头上杜绝食品安全

隐患。严格按照客户“溯源标准”提供票证，做到货到票证到。我公司承诺：若

验收中无票证、货与票证不相符的采购人可以无条件拒收。

2、货物的加工环节的质量保证措施

食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。食品法律、法规与标准的一

个重要任务就是保障食品安全。食品加工安全的保障措施包括以下几个方面。

一、法律法规体系

为保障食品卫生安全，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定了

90余个配套规章，涉及食品及食品