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2010-2023历年安徽省泗县双语中学高二下学期期中考试生物试卷

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.

（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、______和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、______、______等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。

（2）在微生物培养操作过程中，关键是防止???????????，需对培养基和培养皿进行________（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和______；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________。

（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_______。

（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的____________。

（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_________。

（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_______处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

2.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是

A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯

C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D．待平板冷却凝固约5～lOmin后将平板倒过来放置

3.培养流感病毒时，应选用

A．固体培养基

B．含有多种无机盐的培养液

C．活的鸡胚

D．无菌的牛肉汤

4.以下关于微生物对氧的需求的叙述中正确的是

A．产甲烷杆菌属厌氧呼吸，但氧的存在不影响其生存

B．链球菌进行厌氧呼吸，不能接触空气

C．醋酸杆菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动

D．谷氨酸棒培育杆菌是厌氧呼吸

5.用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14%，正确解释是

A．原料中用于发酵的成分太少

B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵

C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活

D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

6.发酵过程中，不会直接引起pH变化的是[来源:学_科_网]

A．营养物质的消耗

B．微生物呼出的CO2

C．微生物细胞数目的增加

D．次级代谢产物的积累

7.生产用菌种的来源主要是

①自然环境?②收集菌株筛选?③购置生产用菌种?④培养基

Ａ．①②④???Ｂ．①③④???C．②③④???Ｄ．①②③

8.温度对发酵过程的影响，不正确的是

A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低

B．温度不影响生物合成的途径

C．温度能影响菌种对营养物质的吸收

D．菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

9.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别

A．青霉

B．酵母

C．曲霉

D．毛霉

10.乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足

B．细胞会发生质壁分离

C．改变了乳酸菌的pH值

D．葡萄糖不是乳酸菌的原料

11.在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖

A．酵母菌、霉菌

B．病毒、酵母菌

C．细菌、放线菌

D．大肠杆菌、青霉菌

12.生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是????????????

A．都是异养生物

B．仅在有水条件下繁殖

C．仅在有氧条件下生长

D．生存温度都超过80℃

13.菌落形成的根本原因是

A．细菌有鞭毛

B．细菌能运动

C．培养基有琼脂

D．子细胞成为群体

14.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖?②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖?③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖?④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

15.酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足

B．细胞会因失水过多而死亡

C．改变了酵母菌的pH值

D．葡萄糖不是酵母菌的原料

16.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括

A．温度控制

B．溶氧控制

C．pH控制

D．酶的控制

17.可以使微生物细胞内蛋白质、核酸发生不可逆破坏的环境因素是

A．高温

B．营养成分的变化

C．氧含量

D．温度、pH、氧的共同作用

18.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌异化作用的类型依次是

①需氧型②厌氧型?③兼性厌氧型

A．①②①③???Ｂ．③②①①???C．③②①②???Ｄ．②②③①

19.在啤