《冬枣生产质量控制技术规程》.docVIP

ICS?65.020.20

CCSB05

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DBFORMTEXT14

FORMTEXT山西省地方标准

DB14/TFORMTEXTXXXXX—2024

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FORMTEXT冬枣生产质量控制技术规程

（征求意见稿）

FORMTEXT?XXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT山西省市场监督管理局???发布

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目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题,3前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产环境要求 1

4.1气候要求 1

4.2产地选择 1

4.3土壤要求 1

4.4水质要求 2

4.5空气要求 2

5树形管理 2

5.1树形模式 2

5.2修剪方法 2

6花果管理 3

6.1抹芽 3

6.2摘心 3

6.3拉枝 3

6.4保花保果 3

6.5疏果 3

7田园管理 3

7.1水肥管理 3

7.2病虫害防控 4

8采收要求 5

8.1采收时间 5

8.2采收方法 5

9贮藏与运输 5

9.1预冷贮藏 5

9.2包装运输 5

10产品质量要求 5

11档案管理 5

附录A（资料性）冬枣生产管理记录档案 6

A.1冬枣生产主要投入品档案记录 6

A.2冬枣病虫害防控记录 6

A.3冬枣采收贮藏记录 7

A.4冬枣质量检验记录 7

附录B（规范性）冬枣主要病虫害防控 8

B.1冬枣主要病害防控方法 8

B.2冬枣主要虫害防控方法 9

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）。

本文件主要起草人：王慧兰、李岩岭、成颜君、李欣、马小伟、田夏、崔霞、段俐敏。

冬枣生产质量控制技术规程

范围

本文件规定了冬枣生产环境要求、树形管理、花果管理、田园管理、采收要求、贮藏与运输、产品质量要求、档案管理。

本文件适用于中南部冬枣生产全过程质量控制。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T26908枣贮存技术规程

NY/T496肥料合理使用准则通则

DB14/T1379鲜枣冷链物流技术规程

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

生产环境要求

4.1气候要求

年平均气温10℃以上，冬季绝对低温-18℃以上，年平均降水量400mm以上，年日照时数2400h以上，无霜期190d以上。

4.2产地选择

选择地形开阔、光照充足、交通方便、远离工矿区和公路干线、无污染的地区建园，并依据面积大小及地势情况，修建道路、水利设施、选果场及预冷车间。有条件的可增加冬枣防裂果的避雨设施。

4.3土壤要求

土壤耕层深厚，排水良好，有机质含量1.0%以上，pH值7.0～8.5。土壤质量指标应符合GB15618的要求。

4.4水质要求

灌溉水质量应符合GB5084的要求。

4.5空气要求

环境空气质量应符合GB3095的要求。

5树形管理

5.1树形模式

5.1.1改良纺锤形

干高40cm～50cm，中心干直立，树高1.5m～1.8m，冠径不超过2m。在中心干上均匀分布8～10个小主枝，不重叠，不交叉，呈水平状向外伸展。主枝长度1m左右，各主枝上直接配置中小结果枝组。

5.1.2开心形

干高50c