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市场调查与餐饮外卖市场趋势考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.市场调查的首要步骤是：（）

A.设计问卷

B.确定调查目标

C.收集数据

D.分析数据

2.以下哪项不是市场调查的主要方法？（）

A.问卷调查

B.深度访谈

C.实验法

D.股市分析

3.在进行餐饮外卖市场调查时，以下哪个不是主要考虑的消费者因素？（）

A.消费者的年龄

B.消费者的收入

C.消费者的教育程度

D.消费者的体重

4.在餐饮外卖市场趋势中，以下哪一项不是影响消费者选择外卖的重要因素？（）

A.食品安全

B.送餐速度

C.营销活动

D.外卖包装颜色

5.下列哪一项不是市场趋势分析的内容？（）

A.消费者偏好变化

B.技术创新

C.企业盈利率

D.竞争对手策略

6.以下哪个不是市场调查问卷设计的原则？（）

A.问题简明扼要

B.避免引导性问题

C.问题数量越多越好

D.问题应易于理解

7.在外卖市场调查中，以下哪个数据收集方法被认为是最快的？（）

A.电话访谈

B.在线问卷

C.面对面访谈

D.邮件问卷

8.下列哪项不是大数据分析在餐饮外卖市场调查中的应用？（）

A.消费者行为分析

B.送餐路线优化

C.食材采购预测

D.菜品口味评价

9.在外卖市场竞争中，以下哪家公司不是主要的竞争者？（）

A.美团外卖

B.饿了么

C.百度外卖

D.淘宝外卖

10.以下哪种情况适合使用定量市场调查？（）

A.探索消费者对新品的态度

B.了解消费者对品牌的深层看法

C.评估广告效果

D.研究消费者购买行为的动机

11.在餐饮外卖市场中，以下哪个因素不是推动健康饮食趋势的关键？（）

A.消费者对健康饮食的认识提升

B.社交媒体的影响

C.外卖平台提供健康食品选项

D.政府对外卖行业的补贴

12.当分析餐饮外卖市场趋势时，以下哪个方面不是从供给侧考虑的？（）

A.餐厅的创新能力

B.配送成本

C.消费者对价格的敏感度

D.食材供应商的变化

13.在进行市场调查时，以下哪个方法不是定性研究的方法？（）

A.焦点小组

B.深度访谈

C.案例研究

D.交叉分析

14.以下哪项措施不是针对提升外卖平台竞争力的？（）

A.提高送餐速度

B.增加广告投入

C.提供个性化推荐

D.减少菜品种类

15.以下哪个不是市场调查报告应包含的内容？（）

A.调查方法

B.数据分析

C.调查成本

D.结论与建议

16.在外卖市场中，以下哪项技术没有被广泛应用？（）

A.移动支付

B.人工智能

C.无人机配送

D.区块链

17.以下哪个不是餐饮外卖市场面临的法律风险？（）

A.食品安全法规

B.个人信息保护法

C.反垄断法

D.劳动法

18.在餐饮外卖市场，以下哪种策略被用于应对季节性波动？（）

A.调整菜品结构

B.增加营销活动

C.提高送餐成本

D.减少运营时间

19.以下哪个不是市场调查中常用的数据分析工具？（）

A.Excel

B.SPSS

C.SAS

D.Photoshop

20.在餐饮外卖市场中，以下哪个趋势表明消费者对环境问题越来越关注？（）

A.一次性餐具使用量增加

B.外卖包装的环保性

C.送餐车辆燃油效率下降

D.餐厅面积的扩大

（以下为答题纸，请考生在此处继续作答）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.餐饮外卖市场调查中，以下哪些属于定性研究方法？（）

A.焦点小组

B.问卷调查

C.深度访谈

D.案例研究

2.以下哪些因素会影响餐饮外卖市场的消费者满意度？（）

A.送餐速度

B.食品安全

C.外卖包装设计

D.价格

3.市场趋势分析中，哪些因素可能导致外卖市场的增长？（）

A.智能手机的普及

B.城市生活节奏加快

C.健康饮食意识的提升

D.送餐成本的下降

4.以下哪些是餐饮外卖市场的主要营销策略？（）

A.折扣优惠

B.会员制度

C.品牌合作

D.电视广告

5.市场调查的数据分析阶段，以下哪些工具可能会被使用？（）

A.Excel

B.SPSS

C.SAS

D.谷歌分析

6.以下哪些措施可