食堂食品采购询价制度.docx

食堂食品采购询价制度

一、总则

1.1为规范食堂食品采购行为，确保食品质量，提高食堂经济效益，保障广大师生员工的饮食安全，根据国家相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

1.2本制度适用于我校食堂所有食品采购活动。

1.3食堂食品采购询价应遵循公平、公正、公开、竞争、择优的原则。

二、采购组织与职责

2.1采购组织

食堂食品采购由后勤保障部门负责组织实施，成立食品采购小组，负责食品采购的全面工作。

2.2职责

（1）制定食品采购计划，明确采购品种、数量、质量要求、时间等。

（2）组织采购询价活动，负责供应商资质审查、报价审核、合同签订等工作。

（3）对采购过程进行监督，确保采购活动的公开、公平、公正。

（4）对采购结果进行评估，为后续采购提供参考。

三、采购程序

3.1制定采购计划

食堂根据经营需求，制定食品采购计划，包括采购品种、数量、质量要求等，并报后勤保障部门审批。

3.2发布采购公告

后勤保障部门在校园网、食堂公告栏等渠道发布采购公告，内容包括采购品种、数量、质量要求、报名截止时间、询价时间等。

3.3报名与资质审查

有意向的供应商在规定时间内报名，并提交相关资质材料。采购小组对报名的供应商进行资质审查，审查合格的供应商方可参与询价。

3.4询价

（1）采购小组组织询价活动，邀请通过资质审查的供应商参加。

（2）询价活动采取现场报价、书面报价等方式进行。

（3）供应商在规定时间内提交报价材料，包括报价表、产品质量承诺书等。

（4）采购小组对报价进行审核，确定中标供应商。

3.5合同签订

采购小组与中标供应商签订采购合同，明确双方权利义务、交货时间、质量要求、售后服务等事项。

3.6采购执行

食堂根据合同约定，对供应商提供的食品进行验收、储存、加工、销售。

3.7采购评估

采购结束后，采购小组对本次采购活动进行评估，总结经验教训，为后续采购提供参考。

四、采购要求

4.1质量要求

（1）采购的食品应符合国家食品安全标准。

（2）供应商应提供食品生产许可证、食品经营许可证、检验检疫合格证明等相关资质材料。

（3）食堂应对采购的食品进行质量验收，确保食品安全。

4.2价格要求

（1）采购价格应合理，符合市场行情。

（2）供应商报价应包含税费、运输费、装卸费等费用。

（3）采购小组应对报价进行审核，防止价格虚高。

4.3服务要求

（1）供应商应提供良好的售后服务。

（2）供应商应按合同约定及时供货，确保食堂正常运营。

（3）供应商应配合食堂进行食品安全管理，提供必要的技术支持。

五、监督管理

5.1采购监督

（1）后勤保障部门对采购活动进行全程监督，确保采购过程的公开、公平、公正。

（2）设立投诉举报渠道，接受广大师生员工的监督。

（3）对违反采购纪律的行为，一经查实，严肃处理。

5.2采购审计

审计部门对食堂食品采购活动进行定期审计，发现问题及时纠正，确保采购制度的贯彻执行。

5.3信息公开

食堂食品采购相关信息应公开透明，包括采购计划、中标供应商、采购价格等，接受社会监督。

六、附则

6.1本制度解释权归后勤保障部门。

6.2本制度自发布之日起施行。

6.3如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

（以下为具体实施细则，可根据实际情况进行修改完善）

1.采购计划制定细则

（1）食堂根据经营需求，制定食品采购计划。

（2）采购计划应包括采购品种、数量、质量要求、时间等。

（3）采购计划需报后勤保障部门审批。

2.供应商资质审查细则

（1）供应商应具备以下资质：

①食品生产许可证或食品经营许可证；

②检验检疫合格证明；

③营业执照；

④组织机构代码证；

⑤税务登记证；

⑥法人身份证。

（2）供应商应提供以下材料：

①资质证书复印件；

②营业执照复印件；

③法人身份证复印件；

④产品质量承诺书；

⑤其他相关材料。

（3）采购小组对供应商提供的材料进行审查，合格后方可参与询价。

3.询价细则

（1）询价活动采取现场报价、书面报价等方式进行。

（2）供应商在规定时间内提交报价材料。

（3）报价材料应包括报价表、产品质量承诺书等。

（4）采购小组对报价进行审核，确定中标供应商。

4.合同签订与执行细则

（1）采购小组与中标供应商签订采购合同。

（2）合同应明确双方权利义务、交货时间、质量要求、售后服务等事项。

（3）食堂根据合同约定，对供应商提供的食品进行验收、储存、加工、销售。

5.采购评估与反馈细则

（1）采购结束后，采购小组对本次采购活动进行评估。

（2）评估内容包括供应商服务质量、价格合理性、合同履行情况等。

（3）根据评估结果，对供应商进行考核，对优秀供应商给予奖励，对不合格供应商进行淘汰。

（4）将评估结果反馈给供应商，促进供应商改进服务质量。