餐厅消防疏散应急预案 .pdf

一、编制目的

为确保餐厅员工和顾客的生命财产安全，预防和减少火灾事故造成的损失，根据

《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本餐厅实际情况，特制定本消防

疏散应急预案。

二、组织机构

1.餐厅消防应急指挥部：负责组织、指挥、协调餐厅消防应急工作。

2.灭火行动组：负责火灾扑救、灭火器材的使用。

3.疏散引导组：负责组织人员疏散、维持秩序。

4.医疗救护组：负责受伤人员的救治。

5.通讯联络组：负责信息传递、联络协调。

三、报警和接警处置程序

1.发生火灾时，第一时间启动消防应急预案。

2.灭火行动组立即使用灭火器材进行灭火，同时通知疏散引导组。

3.疏散引导组迅速组织人员从安全通道有序疏散，撤离火灾现场。

4.通讯联络组立即向消防部门报警，报告火灾情况。

5.医疗救护组对受伤人员进行救治，并协助疏散引导组进行人员疏散。

四、疏散引导程序

1.发生火灾时，疏散引导组立即启动疏散引导程序。

2.利用应急广播、大声呼喊等方式通知顾客和员工迅速疏散。

3.指导顾客和员工使用湿毛巾、湿口罩或湿纱布罩住口鼻，防止吸入有毒烟雾。

4.疏散引导组按照预定路线，引导顾客和员工有序撤离火灾现场。

5.在疏散过程中，注意保护老、弱、病、残、孕等特殊人群。

五、灭火行动程序

1.灭火行动组立即使用灭火器材进行灭火。

2.如火势较大，立即向消防部门报警求助。

3.在灭火过程中，注意保护疏散引导组、医疗救护组和通讯联络组的安全。

六、医疗救护程序

1.医疗救护组对受伤人员进行救治，并协助疏散引导组进行人员疏散。

2.对受伤人员采取急救措施，如止血、包扎、搬运等。

3.如有人员受伤严重，立即送往医院救治。

七、通讯联络程序

1.通讯联络组立即向消防部门报警，报告火灾情况。

2.在火灾现场，及时向消防部门汇报火势、人员疏散情况。

3.保持与餐厅消防应急指挥部的通讯畅通，确保信息传递及时。

八、总结评估

1.火灾扑灭后，组织对火灾原因进行调查，分析事故原因。

2.对餐厅消防设施进行检查，确保设施完好、有效。

3.对餐厅员工进行消防安全培训，提高消防安全意识。

4.定期组织消防演练，提高员工应对火灾事故的能力。

本预案自发布之日起实施，如遇特殊情况，可根据实际情况进行调整。