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食品安全员有哪些职责（精选18篇）

食品安全员有哪些职责篇1

主要工作职责：

1、负责食品安全管理制度的`制定执行，建立健全食品安全管理档案；

2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案；

3、对食品安全检验工作进行管理；

4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训；

5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。

任职资格：

1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，

2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。

3、为人勤奋踏实，团结协作。

食品安全员有哪些职责篇2

一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案

工作;

二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有

碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监

督检查;

四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不

符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见;

五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调

查处理;

六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，

并如是提供相关资料和情况;

七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。

食品安全员有哪些职责篇3

一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、

规章和制度，并监督执行。

二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活

动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，

不断改进。

三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保

证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，

每月做好营养分析。

四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。

检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。

五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病

的隔离知识。

六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执

行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。

七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一次的卫生宣传黑

板报。

八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。

食品安全员有哪些职责篇4

1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);

2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);

3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);

4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查

等);

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

食品安全员有哪些职责篇5

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工

作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐

心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到

饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜

质量。

七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防

盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

食品安全员有哪些职责篇6

根据公司质量管理目标，拟定和完善各类质检规章制度。

参与维护、监督质量系统的运行，组织质量审核管理工作。

按质量管理计划，完成年度、月度、周度质检工作，