《药用植物与生药学》第4章生药的采收、产地加工与贮藏.pptx

1;第一节生药有效成分的积累规律

第二节生药的采收

采收的一般原则、采收方法、采收注意事项、最佳采收期的确定

第三节生药的产地加工

产地加工的目的任务、产地加工的方法

第四节生药的贮藏与保管

常见的变质现象、生药的贮藏

;第一节生药有效成分的积累规律;4;5;7;8;9;10;1.根与根茎类

宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期（秋冬），或在初春发芽前采集。如苍术、葛根等。

但也有例外，如柴胡、明党参在春天采较好。太子参则在夏季采较好．;明党参－春季;沉香－全年;2.叶类和全草类

在植物生长旺盛时，或花蕾期，或花盛开而果实、种子尚未成熟时采收。但桑叶需经霜后，枇杷叶、银杏叶需落地后采收。;3.树皮和根皮

树皮多在春夏时节，植物生长旺盛，浆汁丰富时采收。如黄柏、厚朴等。

根皮多在秋季采收。;4.花类

一般在花刚开放时采收。有些宜于花蕾期采收，如金银花、丁香；

红花宜在花冠由黄变橙红时采收。;

5.果实与种子类

多数在果实成熟后采收。如瓜蒌、苍耳子等。但青皮、枳实等采未成熟的果实。

;6.藻、菌、孢粉类

根据实际情况采收。

如茯苓在立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成熟时采收，过迟则孢子飞散不易采集。

;7.动物类生药;21;3、脊椎动物

大多数均可全年采收。

4、生理产物

鹿茸需在清明后45-60天（5月中旬至7月下旬）锯取，过时则骨化。

;8.矿物类药材

一般不受季节变化的影响，可随时采收。;24;三、采收方法;26;27;28;禁止采猎一级保护野生药材物种;31;一养熊场内景;手术室里，医生帮助治疗亚洲黑熊腹部糜烂的伤口;黑熊终于自由了!;“拯救黑熊，弃用熊胆，创建人与动物和谐的社会”

来源:郑州日报;2.兼顾不同药用部位的采收期

菘蓝大青叶板蓝根

栝楼瓜蒌天花粉

枸杞枸杞子地骨皮

3.适当兼顾繁殖器官的成熟期，保护药源可持续利用

甘草黄芪桔梗;第三节生药的产地加工;（1）保持有效成分的含量→有效物质破坏少

（2）保证生药的品质不变→色泽、体型、含水量适度、香气散失少

（3）达到医疗用药的目的

（4）有利于生药的包装、运输和贮藏。;产地加工的任务:

1.纯净药材除去非药用部分、杂质、泥沙

2.保证用药安全降低或消除毒副、刺激性

3.保证疗效成分稳定不被破坏，符合标准

4.包装成件利于生药的运输和贮藏，炮制;二、产地加工的方法;挑拣除去混入或夹杂于生药原料中的非药用部分、泥沙和杂草，以保证生药的纯净。

花中夹杂的叶片、花梗；叶中夹杂的茎枝、黄叶；根和根茎类带有的地上茎残基。

药材须趁鲜水洗，再行加工处理。清洗方法有喷淋法、刷洗法、淘洗法等。;BT筛选机;天麻、槟榔宜切薄片；

泽泻、白术宜切厚片；?

黄芪宜切斜片；

桑白皮、枇杷叶宜切丝；

麻黄宜铡成段；

茯苓、葛根宜切成块。?;切制设备

;

一些富含黏液质、淀粉或糖类的药材，用一般的方法不易干燥，需先经蒸、煮或烫后再干燥。

有的经蒸、煮后能杀死虫卵，以保持药效，如桑螵蛸等。;????????????????????????蒸煮锅

;有些药材在加工过程中为了促使变色、增强气味或减少刺激性，或有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热，内部水分向外挥散，称为“发汗”。

如厚朴、杜仲、

玄参、续断等。

;对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，桑叶、臭梧桐叶等；

某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。

使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软，如玉竹、党参。

;50;1、干燥目的

除少数药材，如石斛、紫花地丁等，有时要求鲜用外，大多数药材经加工后均应及时干燥。及时除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，利于贮藏，保证药材质量。

2、干燥方法

晒干、烘干、阴干、远红外加热干燥、微波干燥等;（1）晒干法（dryinginthesun）：

利用阳光直接晒干，是一种最简便、经济的干燥方法，但含挥发油的药材、受日光照射后色泽和有效成分易变色变质的药材、在烈日下晒后易爆裂的药材，均不宜用晒干法。;将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，使水分在空气中自然蒸发而干燥。

主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。;利用加温的方法使药材干燥。一般温度以50℃～60℃为宜，对含维生素C的多汁果实类药材可用70℃～90℃的温度以利迅速干燥。但对含挥发油或须保留酶的活性的药材，不宜用此法，如杏仁、薄荷、芥子等。

注意：富含淀粉的药材如欲保持粉性，烘干温度须缓缓升高