生命活动需要酶和能源物质（第1课时）（课件）-2024-2025学年高一生物课堂（苏教版2019必修1）.pptxVIP

第一节生命活动需要酶和能源物质（第1课时生物催化剂—酶）

高中生物学

第三章细胞中能量的转换和利用

苏教版2019

目录探究新知一、酶的化学本质二、酶的特性三、影响酶促反应速率的因素课堂小结04课堂练习情境导入0203素养目标0105

学习目标核心素养1.说明酶的作用、本质和特性。2.说明温度和pH对酶活性的影响。（重点、难点）3.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。1．通过对酶的作用、本质及特性的学习形成归纳总结的科学思维方式。。（科学思维）2.通过有关实验，学会控制自变量、观察和检测因变量，并掌握设置对照实验的基本方法。提高实验设计和实验结果分析的能力。（科学探究）3.通过酶与生活、疾病的关系了解，形成社会责任。（社会责任）素养目标

情境导入多酶片是一种酶制剂，它为什么能治疗消化不良症呢？酶的化学本质是什么？酶有什么特性？思考酶为生活添姿彩

能催化生化反应的酶绝大多数是蛋白质少数是RNA。研究历程1857年巴斯德毕希纳确立酶是蛋白质。少数RNA也具有生物催化功能，称为核酶。1897年酒精发酵是由酵母菌引起的发酵由酵母菌所含的酶引起。1926年1936年20世纪80年代年证明脲酶是蛋白质。萨姆纳酶本质的探索历程一、酶的化学本质1

化学本质绝大多数是_______少数是_____合成原料__________________组成元素C、H、O、N，有的含有S_________________合成场所_______细胞核(真核生物)来源活细胞(哺乳动物成熟红细胞除外)作用场所细胞内、细胞外、生物体外生理功能_____蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸C、H、O、N、P核糖体催化酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。酶的概念：酶的本质2一、酶的化学本质

1.实验原理:过氧化氢在铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。2H2O22H2O+O2Fe3＋/过氧化氢酶过氧化氢酶FeCl3溶液新鲜的酵母菌液Fe3+酶的催化作用具有高效性二、酶的特性1边做边学保证酶的数量多，活性强酶高效性实验的设计从细胞中释放过氧化氢酶

试管编号123第一步第二步结果气泡不明显较多气泡大量气泡2滴蒸馏水2滴5%的FeCl3溶液2滴酵母菌液注入3mL体积分数为3％的H2O2溶液木条不复燃木条复燃木条剧烈复燃2.实验步骤和实验现象酶的催化作用具有高效性二、酶的特性1边做边学①1号和2号对照说明：FeCl3溶液具有催化作用。②1号和3号对照说明：过氧化氢酶具有催化作用。③2号与3号试管对照说明：酶的催化作用具有高效性。实验分析

1.变量：实验过程中变化的因素称为变量。2.自变量：在实验过程中。3.因变量：随_________的改变而变化的变量。4.无关变量：除_______外，实验过程中可能还存在一些对实验结果造成影响的可变因素。5.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________的实验。对照实验的类型：。人为控制的对实验对象进行处理的因素自变量自变量保持一致6.实验过程中遵循的原则：。控制变量和设计对照实验科学方法单一变量原则、对照原则、等量性原则（无关变量始终相同且适宜）空白对照、自身对照、相互对照、条件对照二、酶的特性

试管编号123第一步第二步结果气泡不明显较多气泡大量气泡2滴蒸馏水2滴5%的FeCl3溶液2滴酵母菌液注入3mL体积分数为3％的H2O2溶液木条不复燃木条复燃木条剧烈复燃对照组实验组变量分析自变量因变量无关变量实验组控制变量和设计对照实验二、酶的特性单一变量原则对照实验在适宜的条件下，酶有很高的催化效率，能使生物体内的化学反应快速进行，即酶的催化作用具有高效性。结论

在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需的能量。二、酶的特性酶的催化效率为什么这