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水产品加工废弃物处理与利用考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判

卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种方法不属于水产品加工废弃物的处理方式？()

A.填埋

B.焚烧

C.资源化利用

D.深海投放

2.水产品加工废弃物中，哪一项是资源化利用的重点？()

A.骨类

B.皮类

C.肠胃内容物

D.头部

3.下列哪项不是水产品加工废弃物作为饲料的优点？()

A.营养价值高

B.成本低

C.对环境无污染

D.无需加工处理

4.在水产品加工废弃物处理中，哪种方法可以减少环境污染？()

A.填埋

B.焚烧

C.堆肥

D.直接排放

5.下列哪种水产品加工废弃物不适合用于提取胶原蛋白？()

A.鱼皮

B.鱼鳞

C.鱼肉

D.鱼骨

6.在水产品加工废弃物处理过程中，下列哪种方法可以降低废弃物中的水分含量？()

A.压缩

B.烘干

C.冷冻

D.碾压

7.下列哪种水产品加工废弃物不适合用于提取鱼油？()

A.鱼头

B.鱼肝

C.鱼肉

D.鱼皮

8.在水产品加工废弃物资源化利用中，下列哪项措施可以减少废弃物产生？()

A.提高加工技术

B.增加加工量

C.提高废弃物处理成本

D.降低废弃物利用率

9.下列哪种方法不属于水产品加工废弃物提取生物活性物质的技术？()

A.酶解法

B.超临界流体萃取

C.离子交换法

D.混凝土法

10.下列哪种水产品加工废弃物可以用作生物质能源？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

11.在水产品加工废弃物处理过程中，下列哪种方法可以降低废弃物中的蛋白质含量？()

A.发酵

B.蒸煮

C.冷冻

D.烘干

12.下列哪种水产品加工废弃物可以作为肥料使用？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

13.下列哪种方法不属于水产品加工废弃物处理中的生物技术？()

A.酶解法

B.发酵技术

C.超临界流体萃取

D.组织培养

14.下列哪种水产品加工废弃物可以作为食品添加剂？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

15.在水产品加工废弃物处理过程中，下列哪种方法可以降低废弃物中的脂肪含量？()

A.挤压

B.烘干

C.冷冻

D.碾压

16.下列哪种水产品加工废弃物可以用作化妆品原料？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

17.在水产品加工废弃物处理过程中，下列哪种方法可以提高资源利用率？()

A.填埋

B.焚烧

C.资源化利用

D.直接排放

18.下列哪种水产品加工废弃物不适合用于提取蛋白质？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

19.下列哪种方法不属于水产品加工废弃物处理中的物理方法？()

A.烘干

B.冷冻

C.挤压

D.生物降解

20.下列哪种水产品加工废弃物可以用作制药原料？()

A.鱼肉

B.鱼鳞

C.鱼骨

D.鱼内脏

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.水产品加工废弃物的处理方式包括以下哪些？()

A.填埋

B.焚烧

C.资源化利用

D.深海投放

2.以下哪些是水产品加工废弃物资源化利用的途径？()

A.制取动物饲料

B.提取生物活性物质

C.作为生物质能源

D.直接排放

3.以下哪些水产品加工废弃物可以用于提取胶原蛋白？()

A.鱼皮

B.鱼鳞

C.鱼肉

D.鱼骨

4.以下哪些方法可以降低水产品加工废弃物中的水分含量？()

A.烘干

B.冷冻

C.压缩

D.碾压

5.以下哪些水产品加工废弃物可以用于提取鱼油？()

A.鱼头

B.鱼肝

C.鱼肉

D.鱼皮

6.以下哪些措施可以减少水产品加工废弃物的产生？()

A.提高加工技术

B.减少加工量

C.提高废弃物处理成本

D.提高废弃物利用率

7.以下哪些方法可以用于水产品加工废弃物提取生物活性物质？()

A.