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产业窗/IndustryWindow
精深加工的升级版
文/韩卫东严桢(本刊记者)
中国是食用菌生产大国,目前可进行人工栽培的食用菌有60多种,主要包括香菇、平菇、双孢菇、
茶树菇等。食用菌是低脂肪,高蛋白的美味食品,“可食、可药、可补”,营养全面。而随着中国城
乡居民收入及消费水平的不断提高,食用菌需求量进一步提升,产业发展前景广阔。
30年形成的优势产业宁都县益菌现代农业发展有限发展之路任重道远
江西省食用菌生产原料公司就是宁都食用菌产业带的江西食用菌开发起步早,
资源丰富,农作物秸秆和木质代表企业。但生产发展的过程中显现出很
材料充足,且气候适宜高中低宁都县益菌现代农业发多弊端。据不完全统计,江西
菇种生长。2019年,中国食用展有限公司座落于宁都县湛食用菌栽培企业有500多家。
菌协会发布《2018年度全国食田乡李家坊村白石组,公司看似数量很多,但大多以中小
用菌统计调查结果分析》。结于2016年在益智食用菌合企业和家庭作坊式的粗放型生
果显示,江西省129.31万吨作社的基础上创办,目前种产模式为主。这种结构,势必
排在全国食用菌总产量第十一植有滑子菇、平菇、香菇、造成产量有限,质量参差不气,
位。通过30年的发展,江西黑皮鸡枞、黑木耳,年生产管理很粗放,品牌化程度低,
省食用菌产业初具规模,目前鲜菇30万公斤左右,产值达市场竞争力小。
已形成六大优势产业带,其中,1000余万元。江西省栽培食用菌品种众
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产业窗/IndustryWindow
多,茶树菇、平菇、香菇等合计江西食用菌品种。一起参与食用菌种植技术及生
占全省总产量的90.3%。这些都产运用现代代技术,科学管理,
属于大宗菇类,而价值高、受市电商助力扶贫生产高标准、高品质的食用菌。
场欢迎的菇类规模生产的品种较这几年,电商的发展势不
少,这就导致菇类品种结构与市可挡。许多农产品纷纷涉足电延长产业链
场需求不匹配。由于家庭作坊式商,拓展销路。随着扶贫工作大力发展食用菌的深加
的生产模式,导致技术改进困难、的不断深入,政府也在积极打工,延长食用菌产业链,是提
先进技术难以实施。工厂化生产造集电子商务、产品交易、信升产业发展必由之路。经过多
食用菌的产量逐年上升,企业数息发布为一体的信息平台。其年发展,益菌农业已经成长为
量也不断增加,但同时具备先进中,“832”扶贫电商平台就集培育、加工、包装、储藏、
科研理论知识与丰富实践经验的将扶贫和电商有机结合。运输为一体的现代化食用菌示
人才不足。2016年,省建行驻村扶贫,范基地。
将食用菌基地作为产业扶贫基
破解“瓶颈”地,支持产品入驻省建行的电
益菌农业创始人李学庭,
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